Опубликовано 30 января, 2014 в Посуда и декор

Правила выбора столовой посуды и приборов

Поскольку без столовых приборов и посуды не обойтись любому человеку, важно знать материалы, из которых они изготавливаются, и их плюсы и минусы. Об этом и пойдет речь в статье.

Столовая посуда

Посуда из фарфора — классический, хоть и дорогостоящий выбор. При выборе важны следующие критерии качества: цвет фарфора должен быть белым, допускается кремовый оттенок; структура изделий должна быть гладкой и однородной; фарфор хорошего качества не покрывается узором целиком. Плюс такого материала — легкость, прочность, естетичность.

Из трех видов фарфора твердый наиболее прочен и устойчив к нагреванию. Он непрозрачен, звук при постукивании — глубокий. Мягкий фарфор более хрупок, не переносит высоких температур. Внешне он более прозрачен, издает мелодичный звук. Костяной фарфор имеет характеристики, средние между двумя другими видами.

Стеклянная посуда отлично подойдет для ежедневного применения. Она легко моется и устойчива к высоким температурам, даже в условиях микроволновых печей. Плюс материала — недорогая цена и долгий срок службы. Критерий качества — на предметах с ручками шов на середине ручки должен быть практически незаметен.

Керамическую посуду можно подвергать нагреванию. Неудобства использования состоят в трудности ее очищения из-за впитывания жира, невысокой прочности и большом весе.

Набор столовой посуды из нержавеющей стали — удачный выбор для современного дизайна кухни. Также она практична, но нуждается в аккуратной очистке.

Посуда из ситалла, кристаллического стекла — нечто среднее между фарфором (сходство по внешнему виду) и стеклом (характеристики и свойства). Материал устойчив к повреждениям и к резкой смене температур.

Пластиковая посуда в основном используется вне дома. Однако следует обращать внимание на ее качество: изображение вилки и ложки на дне посуды гарантирует возможность использования в качестве столовой посуды, наличие волны на рисунке означает, что можно ставить и в микроволновую печь.

Общие советы по выбору столовой посуды

Царапины, отслоения и другие неровности говорят о низком качестве посуды, также как и неаккуратность в местах стыка ручки и самого изделия. В случае наличия крышек — они должны плотно прилегать к изделию, также важна ровность дна.

Столовые приборы

Столовые приборы из нержавеющей стали используются чаще всего ввиду своего длительного срока службы, неприхотливости в уходе и эстетичности. О качестве продукта говорит толщина (не менее 1,5 мм) и наличие блеска, если только матовость не предусмотрена дизайном.

Вилки, ложки и ножи из хромоникелевой стали отличаются прочностью и гигиеничностью. О высоком качестве говорит использование стали марки 18, но и марка 8 тоже допустима.

Столовые приборы из серебра — признак шика ввиду дороговизны. Отличаются требовательностью в ручном аккуратном уходе.

Столовые приборы из мельхиора внешне похожи на серебряные, однако цена их ниже и прочность выше, хотя уход им необходим такой же.

Основные критерии выбора столовых приборов.

Ложки и вилки на изгибе должны иметь утолщение, а зубцы вилок остры и хорошо обработаны. Что же касается ножа, то лучше, если он состоит из меньшего количества частей, в идеале — моноблок, а лезвие — из закаленной стали ввиду большей прочности. Края столовых приборов при высоком качестве продукта закруглены. И конечно, они должны быть удобны в использовании.
При внешнем осмотре столовых приборов не допускается наличие царапин и неровностей на поверхности. Не должно быть запаха.

Изделия известных производителей гарантируют безопасность и качество столовых приборов и посуды.