Видеонаблюдение в кафе и ресторане

Зачем нужно устанавливать видеонаблюдение в ресторане и/или кафе?
Для современных ресторанов и кафе характерны: сложная структура, большой набор функций и различных услуг, а также обороты внушительного количества денежных средств. Поэтому владелец таких заведений заинтересован в точном, постоянном и повсеместном контроле обстановки в помещениях.

Бывают случаи, когда сотрудники учреждения могут в обход правил получать личную выгоду и тем самым наносить финансовый урон заведению, а иногда портить репутацию ресторана или кафе. Подобные схемы довольно сложно распутать и разобраться в них правильно, без вреда не виновным сотрудникам.

Во избежание неблагоприятных и даже криминальных действий со стороны работников, а также посетителей заведения, рекомендуется произвести установку видеонаблюдения. Для проведения монтажа видеонаблюдения интернет лучше обратиться к профессионалам из компании Аураби. Они установят видеонаблюдение под ключ -сами сделают проект, произведут монтаж и возьмут на обслуживание установленную систему.

Данный способ контроля популярен и уже испытан на тысячах предприятиях общественного питания, организации досуга и иных учреждениях. Использование видеонаблюдения в большинстве случаев положительно оценивается сотрудниками и посетителями, а для руководителя это возможность контроля, легкого решения возникших конфликтных ситуации, а также, что немало важно, возможность оптимизации процессов и работ в заведении.

Где устанавливать видеонаблюдение?

Кухня. Пространство, охваченное взором камер, где происходит приготовление пищи, хранение продуктов и реализация остатков.

Касса. Самое важное место наблюдения. Здесь лучше установить качественную камеру с цветным изображением, т.к. она поможет зафиксировать даже мельчайшие детали махинаций.

Зал. Помимо видеоконтроля, не лишним будет параллельно записывать звук. Иногда именно записанный звук помогает выявить виновника конфликта и содержание разговора сотрудников-вредителей.

Современные технологии видеонаблюдения позволяют наблюдать за заведением даже в сотнях километров от него. Отъезд, болезни и иные причины отсутствия руководителя не оставят ресторан или кафе без присмотра. Также есть возможность получить старые записанные данные с электронных носителей, которые не занимают много места и могут хранить огромную массу ответов на волнующие вопросы.

Репутация и безопасность заведения

Сейчас не так опасно как в 30-х годах Чикаго, но заведения общественного питания имеют немалую опасность для сотрудников и посетителей. Любая потасовка и выяснение отношений могут причинить вред здоровью участникам конфликта и материальный вред заведению. Камеру смогут помочь вовремя отреагировать охране заведения на сложившуюся ситуацию, а также детально записать и установить виновника происшествия. В случае ограбления и иных криминальных действий на территории кафе или ресторана, камеры также смогут помочь правоохранительным органам.

Видеонаблюдение в бистро или небольшом кафе

Для таких помещений подойдут черно-белое видеонаблюдение, которое может работать в условиях низкой освещенности. Посетители чувствуют себя комфортно при таком не пристальном наблюдении, т.к. такие камеры обычно сферические и идеально вписываются в любой интерьер. Обычно такие системы могут использоваться дистанционно и производят запись на один жесткий диск.

Видеонаблюдение в кафе

В таком случае целесообразно установить четыре черно-белые камеры, которые хорошо передают картинку при плохом освещении. Дополнить систему можно цветной камерой с большим расширением расположив ее у кассы. Такая система позволит контролировать положение дел в заведении на расстоянии и записывать видео на жесткий диск.

Видеонаблюдение в ресторане

Так как заведение более солидное и имеет большое пространство, необходимо установить больше видеокамер. В связи с увеличением количества информации, стоит вести запись на два жестких диска.