Сертификация общественного питания
Работа предприятий общественного питания — кафе, столовых, ресторанов, закусочных направлена на удовлетворение запросов населения. Эти организации продают огромное количество готовых продуктов питания и полуфабрикатов.
Неслучайно эта отрасль находится под пристальным вниманием санитарно-эпидемиологических служб, ведь от качества реализуемой продукции зависит жизнь и здоровье людей. В обязанности предприятий общественного питания входит соблюдение установленных законодательством требований санитарной и противопожарной безопасности.
Проверке подлежит не только продукция, оборудование тоже контролируется. Контроль проводят не только санитарные службы, проверяется и техническое состояние оборудования, и магазин сопротивления Р33 очень полезен для диагностики . Прибор можно купить в г. Белгороде, тел. +7 (4722) 40 02 44.
Не смотря на все эти факторы сертификация предприятий общественного питания не является обязательной. Сертификация это рычаг правового регулирования работы отрасли общественного питания. Организация оформившая сертификат получает статус соответствующего установленным стандартам.
Организация, принявшая решение пройти процедуру сертификации для получения необходимого документа, должна обратиться в сертификационный центр. Для получения сертификата необходимо представить определенный пакет документов. Сюда входят уставные документы организации, ИНН, данные о регистрации, сведения Госкомстата, документы на основании которых организация использует помещение, сведения об оборудовании и реализуемой продукции, сертификаты качества используемых продуктов питания, лицензия на реализацию алкоголя, сведения о работающем персонале, контракты на техническое обслуживание, протоколы проводимых проверок.
Государственные органы, проводящие сертификацию проверяют показатели предоставляемых предприятием услуг, их безопасность для здоровья и жизни людей и отсутствие опасного влияния на окружающую среду.
Заявка юридического лица о получении сертификата рассматривается органом сертификации в срок не более одного месяца. После всех необходимых мероприятий по проверке организации общественного питания и при их положительных результатах оформляет сертификат соответствия. Срок действия сертификации устанавливается сроком не более трех лет.
Действие сертификата может быть приостановлено или аннулировано. Такая ситуация возникает при несоблюдении организацией общественного питания требований нормативных документов, изменением процесса оказания услуг, несоблюдении санитарных норм и правил и еще в ряде случаев. После выполнения мероприятий по исправлению допущенных нарушений действие сертификата может быть восстановлено.
