Открываем кофейное заведение

Кофейня уже давно стала местом, куда приходят не только выпить чашечку кофе и получить заряд бодрости. Она так же является заведением для душевных посиделок в приятной и комфортной атмосфере с друзьями.

Кофейню лучше открыть в центре города или торговом центре, где всегда многолюдно. Хотя в крупных городах большинство подходящих помещений уже заняты теми же кофейнями. В таком случае есть смысл поискать удобное месторасположение в спальных районах. Не стоит забывать о том, что в кофейне должны быть разнообразные телекоммуникационные услуги, в том числе доступ к сети Интернет. Предоставлением таких услуг занимаются специализированные компании. Более подробную информацию можно узнать на сайте http://www.di-net.ru/

Вот если подумать? Кто приходит в кофейню? Вечером – это работающие молодые люди, а днем кофейню назначают для деловых встреч.
Если Вы надумали открыть свое кафе, в первую очередь нужно позаботиться о разнообразии тонизированных напитков. На сегодняшний день самый популярный кофе – капучино, эспресо, латте, американо, мокко и ристретто. В Ваше меню они должны обязательно быть внесены.

Кроме всего прочего, посетителям нужно предоставить выбор сортов. В основном использую два самых распространенных – робуста и арабика, которые имеют отличие и во вкусе и тонизирующем эффекте. Зерна кофе обжаривают по-разному. Таких вариантов обжарки – бесконечное множество. Для своего заведения Вы можете выбрать более удачные на Ваш вкус и предлагать посетителям.

В любом кафетерии, кофе должен занимать не менее 50% меню, а остальные 50% посетителям предлагают десерты, салаты и другие блюда. Если приготовление блюд будет, непосредственно, в Вашем заведении, у Вас не возникнет дополнительных затрат, а прибыль увеличиться.

Если Вы, все же, решили делать закупку готовых продуктов и иметь прибыль с наценки, нужно обязательно, учитывать, что часть продуктов придется выбрасывать, так как Вы не знаете точное количество, например, салатов, которое будут заказывать клиенты.

Приготовить кофе – не сложно, но, все таки, есть кое какие нюансы. Основным оборудованием для его приготовления является кофемашина. Существует три типа таких машин: автомат, полуавтомат и суперавтомат. Если у вас небольшой кафетерий , лучшее решение для Вас будет – приобрести полуавтомат. Суперавтоматы и автоматы стоят дорого, и их уместно брать для продажи больших объемов кофейных напитков.

Если Вы захотели открыть свою кофейню, стоит подумать о стартовом капитале, а он понадобиться не малый. Однако если помещение будет выбрано удачно. Вы в скором времени окупите все свои затраты.