Сепараторы для переработки молока
«Молочная история» развивается на протяжении 8-ми тысячелетий, с тех пор, когда человек впервые попробовал этот уникальный по пищевой ценности и содержанию полезных компонентов напиток. Не меньшей популярностью пользуются и молочные продукты, производимые из молока — творог, сметана, сливки и т.д.
Молоко — исключительный вид сельскохозяйственной продукции, который получают ежедневно, а в зависимости от периода, в достаточно больших количествах. Для его рационального использования, продления срока хранения необходимы определенные способы резервирования и переработки. В данном случае ценным помощником может стать сепаратор для молока.
Слово «сепарация» в переводе с латинского, обозначает «отделение». Принцип работы сепаратора заключается в разделении жидкостей, имеющих разную плотность. На производстве по этому принципу изготавливаются масло и сливки, а молочный обрат (молоко обезжиренное) используется для приготовления творога или употребляется как диетический продукт.Процесс переработки молока экологически чист и безвреден. Магнитные системы для пищевой промышленности можно заказать на сайте компании vectolit.ru.
Принцип работы аппарата заключается в работе центрифуги и является непрерывным. Молоко заливается в емкость, которая начинает вращаться с большой скоростью, в результате механического воздействия, водянистая часть как бы прижимается к стенкам емкости, вытесняя жир, который собирается в центре и начинает стекать в предназначенную для этого чашу.
Гарантийный срок службы любой модели сепаратора длится три года, но при правильной эксплуатации и надлежащем уходе за аппаратом, устройство может работать долго и стабильно. Кроме того, сепараторы имеют различное технологическое назначение.
Сливкоотделители делят молоко на сливки и обрат, молокоочистители разделяют его на эмульсию и суспензию, очищают от механических и естественных примесей, обезвоживатели творожного сгустка служат для получения творога, нормализаторы регулируют жирность молока, для изготовления сливочного масла также используется аппарат целевого назначения.
Производятся сепараторные устройства из нержавеющей стали и делятся на три вида: сопловые, саморазгружающиеся и сепараторы со сплошной оболочкой.
Качество готовой продукции зависит от соблюдения технологии приготовления и жирности и плотности молока.
Для молочной промышленности подходят только центробежные сепараторы, но бывают еще вибрационные и отстойные, которые имеют широкий спектр применения в медицине, горнодобывающей, газовой и нефтяной промышленности.
Сегодня сепаратор можно смело назвать надежным механическим помощником во многих областях деятельности человека.
