Инвестирование в ресторанный бизнес
В настоящее время всё больше бизнесменов решают расширить круг свой интересов и пойти в общепит. Они думают, что инвестируя в общепит, их дело будет успешным и приносить прибыль. С одной стороны – это так, однако есть и обратная сторона. Стоит разобраться во всём. Что можно сказать однозначно, так это то, что появляются сегодня хорошие заведения и их число растёт. Если сравнить со временами, лет шесть назад, то можно сказать, что такой успех, как сейчас, был бы невозможен. Так как ощущалась проблема в приобретении еды. Мало было просто построить сооружение и сделать ремонт, поставка еды подводило всегда в советское время. Однако теперь всё намного проще. Можно прийти на всё готовое, даже новичку.
Новичкам в этом бизнесе не стоит строить что-то новое, лучше купить готовое и получать выгоду. Свои вложения всегда отобьются, даже если руководить, совсем не получается. Правильным решением в управлении финансами будет открыть пиф. Не стоит помышлять об открытии с нуля ресторана дорогостоящего. Таких заведений будет достаточно и по статистике лишь единицы выживают.
Главная проблема в том, чтобы получить идеальный ресторан, необходимо найти хорошую площадь в центре города с выходом на главные улицы. При этом должны находиться отдельная парковка и ресторан должен быть подключён к системам водоснабжения, газоснабжения и канализации. Как всё это решить все эти проблемы разом пока не знает никто. Поэтому люди, которые уже работают в этой сфере не один год, советуют приобретать ресторан уже в готовом виде.
Есть вариант также покупки пришедшего в негодность заведения. Тем самым сделать косметический ремонт и показать всем, что стало с этим заведением. Бизнесмен значительно поднимется в глазах посетителей. Однако есть некоторые неудобства таких заведений:
- Невысокие потолки.
- Аренда помещения достаточно высокая.
- Нет определённости дальнейшего развития заведения.
По каким же критериям оценивают данные заведения? По самым простым:
- Его месторасположение.
- Его история.
- Его инженерно-технические решения.
- Постоянные посетители, которые приходили в заведение до разговора покупки этого заведения.
- Необходимые вложения в заведения, чтобы уже купленный ресторан имел вид, который был нужен покупателю и отвечал всем его критериям.
Все бизнесмены, которые решили вложиться в этот бизнес способны реанимировать заведение и получить хороший результат, не прибегая к серьёзным изменениям в меню и интерьере ресторана. Они знают точно, что постоянно хорошая еда и рабочие санитарные помещения залог его успеха, в то время как новичка всегда заморачиваются на все эти проблема, что и приводит к их несостоявшемуся делу.
