Для чего нужен электрогриль?

Для того чтобы вкусно приготовить мясо, существует много нужных приборов, и у всех любителей вкусно поесть бывают свои предпочтения. Кто-то не понимает вкуса шашлыка без запаха дыма, кому-то больше нравится мясо на шампурах, другим – на решетке. Но бывает, что в данный момент не получается выйти на открытый воздух и приготовить традиционный шашлык на углях, а приходится готовить в помещении. Тогда незаменимым оборудованием для вас будет электрогриль, ведь он может без труда взять на себя роль и привычного гриля, и барбекю, и даже шашлычницы.

Грили подразделяются на различные виды: переносные, которыми можно пользоваться в любом месте; большие и мощные, их не носят с места на место; есть грили, встроенные в бытовую технику, а есть и такие, которые занимают много места, и стоят они отдельно. И все это разнообразие делится на закрытые и открытые электрогрили.

Закрытый электрогриль

Гриль закрытого типа (контактные) состоит из двух поверхностей, во время приготовления соприкасающиеся друг с другом, поэтому на готовой пище образуется хрустящая румяная корочка. Мыть его легко, на него нанесено антипригарное покрытие. Из двух поверхностей рабочими могут быть обе или одна, тогда мясо или овощи придется время от времени переворачивать. Приготовить на таком гриле можно не только мясо и овощи, но и сосиски, сардельки, яичницу, даже блины. Посторонние запахи внутрь него не попадают, к тому же для приготовления не нужно добавлять масло. Единственный недостаток – жир, скапливающийся в углублениях между полосами решетки.

Открытый электрогриль

Мясо, приготовленное на открытом электрогриле, по вкусу почти не отличается от того, который готовили в обычном гриле, на открытом огне. Та же зажаристая корочка, такое же диетическое приготовление без лишнего жира. Правда, жир будет капать на тэн и загрязнять его, поэтому при покупке такого гриля лучше разузнать, снимаются ли с него детали во время мытья, есть ли поддон, чтобы в него стекал жир. Решетка в гриле открытого типа может быть сделана из чугуна, считается, что этот материал самый лучший; потом идет стальная, тоже не вызывающая нареканий; затем алюминиевая, самая ненадежная.

Мощность электрогриля может быть разной, от 1200 до 2000 Вт, и чем она больше, тем быстрее и вкуснее получится пища.

Мытье гриля

Перед использованием лучше обмазать решетку гриля маслом и нагреть ее, а уже потом класть продукты. Так она легче чистится от остатков пищи. Не разбираемые части мыть надо аккуратно, мокрой тряпкой с чистящим средством, не заливая весь гриль водой. Обязательно нужно проверить, отключен ли прибор от сети. Ну и, конечно, мыть надо сразу после готовки, дав грилю остыть.