Упаковочное оборудование для общепита
Для каждого продукта и изделия требуется различная упаковка. Упаковочные материалы создаются на специальном оборудовании. Рынок упаковочного оборудования постоянно изменяется в зависимости от требований потребителя к упаковке товаров.
Предприятия приобретают оборудования для упаковки и расфасовки у отечественных производителей, а также в Китае и странах Ближнего Зарубежья (Украина, Беларусь и другие).
Упаковочное оборудование зависит от специфики производимой продукции. Для таких продуктов как макаронные изделия необходимо оборудование, которое будет на высокой скорости дозировать и рассыпать продукцию в тару. Для упаковки макаронных изделий часто используют комбинированную схему. Такая схема предусматривает 2 стадии процесса расфасовки: основная расфасовка, затем весовой контроль и досыпка. То есть для макарон применяется весовой принцип расфасовки. Весовой способ может быть двух видов: с использованием весов масса-нетто и масса-брутто, то есть чистый вес и вес вместе с упаковкой.
Рассмотрим отдельно фасовочное оборудование для крупных и замороженных продуктов. Часто для точной дозировки таких продуктов применяют Комбинационный весовой дозатор или мультиголовку. Этот дозатор используют для автоматической дозировки сыпучих и штучных продуктов, включая и крупные продукты. Такой дозатор используют на большинстве крупных предприятий для упаковки макарон, чипсов, орехов, сухариков, печенья, замороженных овощей пельменей, пряников, куриных полуфабрикатов и прочее.
Производственные мощности, наряду с техникой и технологиями, устаревают и требуют постоянной модернизации и обновления. За счет импортного и отечественного фасовочного оборудования происходит обновление производственных мощностей, что дает возможность производителям выпускать конкурентную продукцию. Поэтому в нашей стране работает большое количество высококлассных заводов и предприятий, продукция которых ценится миллионами потребителей.
Однако, зарубежным компаниям, поставщикам фасовочного оборудования в нашу страну, приходится прилагать огромные усилия для продвижения своего оборудования. Зачастую иностранное упаковочное оборудование намного дороже отечественного. Зарубежным компаниям приходится предоставлять широкий спектр сервисных услуг, делать скидки, чтобы продать свою продукцию. Но они не могут завоевать российский рынок, так как зарубежное оборудование доступно только для крупных заводов и компаний.
