Бизнес идея: открываем охотничий ресторан

В ресторанном бизнесе существует множества видов заведений. И каждое заведение общественного питания хорошо по-своему. Невозможно сравнивать дорогой ресторан со знаменитым шеф-поваром и эксклюзивным меню с уютным кафе, расположенным у городского парка. У каждого заведения собственная целевая аудитория и концепция. И это очень важно. Невозможно открыть кафе, ресторан или бар сразу для всех.  Это значит, что разрабатывая идею определенного ресторана, необходимо, прежде всего, опираться на определенных потенциальных клиентов.

Хотелось бы поговорить об открытии необычного – охотничьего ресторана. Как реализовать данную идею бизнеса и что она представляет. Представляя охотничий ресторан, каждый выдвигает свои ассоциации. В любом случае, такое заведение должно отличаться внутренним дизайном, целевой аудиторией, меню от всех общепитовских заведений. Что касается посетителей, то это, в основном, охотники и люди которые предпочитают этот вид отдыха. Не исключено, что и граждане, которые желают испытать новые впечатления, будут гостями этого заведения.

Оформлять охотничий ресторан необходимо в особом дизайнерском стиле. Ясно, что французские обои и классические люстры сюда не подойдут. Другое дело – деревянная грубая мебель, шкуры животных, оружие, коллиматорный прицел aimpoint подвешенный на стенах. Вашим посетителям такой дизайн не отменно понравится.

Так же стоит позаботиться и о столовых приборах, посуде, скатертях. Хорошим вариантом может быть каменный камин, поставленный в центре зала. Приодев в определенном стиле официантов, можно увеличить свой путь к популярности заведения и успеху.

Главной фишкой заведения будет, конечно, меню. Сами понимаете, за основу нужно взять — дичь.. Традиционной должна быть не только утка, но и экзотическая еда.
Что касается месторасположения такого ресторана. Здесь подойдут разные варианты. Если же Вы оттаете предпочтение охотникам, то присмотрите местечко недалеко от леса или на окраине города. Существует одно – НО! К Вашему заведению должен быть удобный доступ на любом транспорте. Так же можно расположить охотничий ресторан неподалеку от охотничьего клуба.

Для рекламы договоритесь, опять же, с охотничьими клубами. Воспользуйтесь социальными сетями. Найдите в интернете охотничьи блоги и форумы. Везде можно найти своих потенциальных клиентов.