Изготовление и продажа пончиков как бизнес еще актуален

Бизнес в сфере общественного питания всегда был и будет востребованным. В любом городе можно найти киоск, где продают хот-дог, шаурму, суши, гамбургер, сосиски в тесте и т.д. Однако, непонятно почему очень тяжело небольшое кондитерское помещение по продаже вкусных ароматных пончиков. А ведь работающие точки приносят очень неплохой доход.

В бизнесе по изготовлению и продаже пончиков есть два важных пункта: вкус и правильное расположение.

С первым правилом вроде все понятно. Вам нужно найти рецепт и добиться вкусового баланса. Теперь можно начинать поточное производство. Поскольку конкуренция в этом бизнесе небольшая, вы быстро наработаете постоянных клиентов, которые согласны будут ехать через весь город, чтобы насладиться невероятной выпечкой.

Что касается места расположения киоска, то, конечно, лучше, если это будет центр города, рынок или вокзал. Даже не нужно делать рекламу, доносящийся из ларька запах все расскажет сам за себя. Еще необходимо позаботиться об оборудовании:

— миксер для замеса теста,
— аппарат для пончиков,
— вытяжка,
— микроволновая печь. Но, она нужно не для того, чтобы подогревать остывшие или черствые пончики, а для растопки шоколада для глазури и т.д.

Персонал

Лучше сразу нанять двое сотрудников, чтобы один занимался выпечкой, а второй непосредственно продажами. Конечно, если вы собираетесь сами работать, можно взять в подсобники родственника или друга.

Разнообразить ассортимент можно, используя различную рецептуру, начинку и присыпку. Для пончиков отлично подойдет ванильная или сахарная пудра, шоколадная глазурь, вареное сгущенное молоко.

Теперь необходимо подыскать подходящее место. Это может быть торговый центр, рынок, киоск на площади и т.д. Не стоит обращать внимание на стоимость аренды, ваша задача – найти место с большим потоком людей.

Преимущества пончикового бизнеса:

— небольшие капиталовложения,
— достаточно быстрая окупаемость,
— низкая конкуренция.

Конечно, как и везде существуют и свои минусы. Например, человек, который будет стоять у аппарата АПФ 350 40 должен знать, как с ним обращаться. Причем делать это нужно быстро эффективно. Кроме того, во время обучения без отходов никак не обойтись.

И напоследок стоит сказать о том, что вы можете торговать не только пончиками, но и другими сопутствующими товарами: чаем, кофе, напитками. Для этого нужно будет приобрести холодильник, электрический чайник или термос.