Как открыть ресторан с нуля
Предприятий общественного питания на сегодняшний день открывается достаточно много. Но с чего начать организацию подобного бизнес-проекта в случае принятия решения об открытии кафе, ресторана и другого подобного заведения?
Для начала нужно точно определить тип будущего заведения – ресторан, кафе, стриптиз-бар и так далее. Вариантов довольно много, включая как популярные форматы работы в России, так и абсолютно незнакомых для страны, но пользующихся популярностью в других странах. После этого нужно подобрать подходящее помещение для будущего заведения. Конечно же, оптимальным вариантом будет размещение заведения в месте с высокой проходимостью – в торговых центрах, возле станции метро, вдоль крупных трасс и прочее. Нельзя недооценивать важность этого критерия, поскольку в большей степени именно место размещения заведения будет служить фактором достижения итогового успеха в виде прибыли.
В проведении этой работы организатору такого бизнес предстоит ответить на немыслимое количество вопросов – площадь помещения, оптимальное расположение входа и выхода, наличие хорошего подъезда, тип здания – жилое или нежилое и многие другие. От ответа на каждый из них будет зависеть частица успешной работы. Но это еще далеко не все.
В каждом бизнесе могут понадобиться таможенные услуги. Растаможить груз, провести расчет таможенных платежей, электронное декларирование поможет таможенный представитель Юртэкс-Нар. Данный таможенный агент предоставит услуги по оформлению груза из России, учитывая все возможные нюансы.
После выбора помещения и перед заключением договора аренды нужно уточнить срок действия соглашения. Это необходимо для понимания того, что нужно будет делать дальше. Ведь сделав хороший ремонт и установив необходимое оборудование, проведя другие работы, затем сложно будет перевезти результаты своих усилий в другое место. Как правило, минимальный срок договора должен составлять от 3 лет, поскольку в меньший срок заведение просто вряд ли успеет окупиться. Затем следует решить вопросы с меню, дизайном заведения с учетом разработанной концепции. Заведение должно быть оформлено в едином стиле.
На сегодняшний день уже вряд ли кого то удивишь просто наличием возможности хорошо провести время и вкусно покушать. Необходимо заинтересовать клиента для того, чтобы он пришел еще раз. А с учетом высокой конкуренции сделать это порой очень непросто. Именно поэтому концепция должна быть четко продумана. Лучше всего с этой задачей справятся подготовленные специалисты. Никак не обойтись и без грамотной яркой рекламной компании заведения, красочной вывески, раздачей листовок поблизости от заведения и прочих других маркетинговых ходов.
