Как открыть ресторан: советы
Если предприниматель желает получать хорошую прибыль, не зависеть от конъюнктуры времени, тогда ему прямая дорога в бизнес общественного питания. Потому что какие бы экономические проблемы ни стояли перед населением, кушать хочется всегда.
Сейчас многие путешествуют за рубеж, особенно в страны Азии, и на примере тех стран видят, что в даже экономически неразвитых странах сфера питания процветает. Там дело поставлено так, что человеку выгодно питаться в ближайшем заведение, чем готовить у себя дома. Если предприниматель поставит подобную задачу перед собой, и хотя бы наполовину её решит, тогда доход и процветание ему будут гарантированно обеспечены.
От выбора помещения зависит успех задуманного дела, его можно купить или взять в аренду. Оба случая хороши и уместны, в зависимости от внешних факторов. Понятно, что купить помещение в центре столицы едва ли по силам любому начинающему предпринимателю, а вот взять в аренду и обустроить зал возле метро — задача посильная. Главное, не попасться на мошенников и все договоры подписывать у доверенного нотариуса. Вот по этой ссылке http://www.apex-realty.ru/nedvig/arenda-ofisa-cao.html можно узнать, как арендовать помещение. Компания Апекс Недвижимость предлагает доступные варианты, которые можно найти на сайте www.apex-realty.ru.
Для того чтобы открытый ресторан не прогорел, а приносил прибыль, перед его открытием нужно досконально изучить все тонкости предстоящего предпринимательства. Для начала нужно определиться с кухней будущего ресторана и его специализацией. Будет это заведением быстрого питания или национальной кухни, имеет большее значение. Опять же выбор зависит от состава населения, проживающего в данной местности. Если в округе живёт много учащихся и студентов, или находятся спортивно-развлекательные заведения, тогда, безусловно, нужно открывать ресторан быстрого питания. В том случае когда заведение намечается открыть в местах проживания людей, работающих вахтовым методом или по контракту, ресторан национальной кухни будет лучшим решением в плане доходности.
В случае, когда предприниматель обладает достойным капиталом и намерен серьёзно потеснить конкурентов, стоит размахнуться на сеть ресторанов одного бренда. Во-первых, это сразу повышает доверие клиентов. Во-вторых, имея несколько заведений, предпринимателю легче компенсировать убытки, если какое-то заведение не будет приносить прибыли. В-третьих, так проще найти свою категорию посетителей и сориентировать бизнес в нужном направлении.
Тогда, когда предприниматель нацеливается на завоевание достойного места среди рестораторов, он может открыть элитный ресторан для обеспеченных посетителей. Иногда такие рестораны открываются при закрытых клубах, дорогих гостиницах или модных торговых центрах. В основном они рассчитаны на иностранных клиентов, если в городе развита туристическая сеть. В любом случае такие заведения открываются в центре города и не рассчитываются на массовое посещение проходящей публики. Хотя в летнее время практикуют открытие летних веранд для работы на воздухе. В дневное время отведать комплексный обед в таком заведении по средствам многим сотрудникам соседствующих фирм и офисов.
Ресторанный бизнес — дело затратное, зато в результате получается прибыль, достойная всех потраченных хлопот.
