Бизнес идея: производство сэндвичей

На сегодняшний день молодежь и работающее население уже привыкло питаться «фаст-фудами», которые относятся к разновидностям быстрого питания. Как утверждает статистика, на международном рынке за последние годы такие продукты увеличились на 20 %. А рост сэндвичей растет с заметной интенсификацией. За прошедшие 20 лет американские бутерброды стали готовить в различных видах. Одной из разновидностей бутербродов является сэндвич, которые придумали американцы с целью быстрого питания. От обычного бутерброда он отличается тем, что имеет ни одну часть булочки или хлеба, а две. Между ними кладут разнообразную начинку. В США популярный сэндвич делают из индейки, а на территории СНГ, основной ингредиент для сэндвича – ветчина и сыр. Вот здесь grandkulinar.ru можно узнать интересные рецепты сэндвичей.

Не смотря на тот, что есть мнения о вредности фаст-фудов, сэндвичи имеют много преимуществ:
— по сравнению с другими продуктами быстрого питания, сэндвичи намного быстрее подаются;
— продуктам в запакованном виде покупатели больше доверяют, чем шаурме, хот-догам или бутербродам изготовленным прямо на улице;
— стоимость сэндвича ниже чем на подобный «фаст-фуд».

Как изготовляют сэндвичи?
Сразу нужно сказать, что тем, кто захочет заняться производством сэндвичей, понадобится зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя и оформить необходимые документы, связанные с данной сферой бизнеса. Часто производством сэндвичей занимаются в арендованных или специально купленных помещениях, которые можно использовать для производства пищевых продуктов.

Что касается сэндвичей, то технология их производства такова:
— выпекают хлеб;
— делают нарезку хлебобулочных изделий;
— готовят начинку для сэндвича: моют, нарезают овощи;
— подготавливают продукты для второго слоя начинки: мясо, рыба, ветчина, креветки и так далее. Мясные и рыбные продукты моют, обрабатывают, нарезают;
— наполняют хлебные заготовки подготовленной начинкой;
— готовый сэндвич упаковывают в специальную тару, приклеивают ценники и этикетки.

Необходимое оборудование
Чтобы заняться производством сэндвичей, понадобится специальное оборудование:
— мини-пекарня. Но если хлебобулочные изделия вы намерены закупать, можно обойтись и без нее. Хотя ее приобретение не только сэкономит ваши финансы, но и позволит выпекать булочки и хлеб с разным вкусом;
— приспособление для нарезки хлеба на кусочки нужных размеров и форм;
— столы, на которых будет формироваться и начиняться хлеб. Поверхность таких столов должна иметь специальное покрытие. Так же понадобятся столы для упаковки готовой продукции;
— машина для нарезки слайсов является самой главной из всего оборудования. Она поможет сделать рыбные или мясные или овощные кусочки тонкими и аккуратными;
— готовую продукцию хранят в холодильных установках. Так же понадобятся микроволновые или духовые печи.