Влияние цвета посуды на вкус пищи и напитков

Недавно ученые провели ряд исследований в области восприятия вкуса пищи и пришли к выводу, что вкус употребляемой нами еды зависит от посуды, а именно от ее цвета.

В качестве примера можно привести интересную информацию о какао. Если его пить из оранжевой кружки, цвет которой, по мнению ученых, идеально подходит для употребления какао, то вкус напитка покажется более приятным.

Группой ученых из Оксфордского университета был проведен интересный эксперимент, в котором согласились участвовать 57 добровольцев. Исследование предполагало, что каждый из приглашенных людей попробует какао из четырех чашек различных цветовых вариаций.

После того как каждый участник попробовал напиток, он должен был оценить вкусовые качества какао, опираясь на такие параметры как аромат, сладость и вкус. Результаты проведенного исследования показали, что вкус какао в бежевых и оранжевых чашках казался людям более приятным, нежели в белых чашках.

Как позже отметил в своих комментариях Чарльз Спенс (психолог из Оксфордского университета), люди не употребляют пищу без привычных для нас столовых приборов и тарелок. Но самым удивительным остается тот факт, что если поменять посуду одного цвета на посуду другой цветовой вариации – вкусовые ощущения меняются.

Если учесть все вышесказанное, следует отметить, что к выбору посуды для дома или дачи следует подходить со всей серьезностью. Если же ваша деятельность связана с ресторанным бизнесом, или вы являетесь собственником подобного заведения, то правильно выбранная посуда, может положительно сказаться на притоке посетителей.

Так же стоит взять на заметку то, что лучше всего утоляют жажду напитки, поданные в посуде синих и белых оттенков, напиток со вкусом лимона лучше подать в посуде желтого цвета, а сладкие напитки будут казаться еще слаще в посуде розового цвета.