Как открыть кулинарную школу

Прежде чем открывать собственную школу кулинарного искусства, необходимо тщательно все рассчитать. Удобнее всего организовать такой бизнес в качестве дополнительного.

Если у вас есть собственная сеть кафе или ресторанов в городе, то при помощи этих курсов вы сможете готовить персонал для своих подразделений общественного питания. При этом будете получать дополнительный доход. В этом случае вам понадобятся значительно меньшие вложения, чем если бы вы начинали работать с нуля. Вовсе необязательно, что выпускники курсов будут в дальнейшем работать именно с вами, но за это вы и берете деньги. В случае если у вас есть своя сеть кафе, то в качестве помещения для занятий вы сможете использовать свой ресторан, и вам не нужно будет тратиться на аренду помещения.

К тому же собственный повар, который находится у вас на балансе, также будет обходиться значительно дешевле, даже если за проведение уроков вы будете предлагать премии. Брендовому ресторану, организовавшему свою кулинарную школу, будет проще подать себя на рынке, так как его имя будет вызывать доверие у потенциальных учеников. Если у вас нет собственной площадки, то для организации курсов вам потребуется помещение, следовательно, необходимо будет платить арендную плату. Потребуется также повар и все необходимое оборудования.

Для этого потребуются весьма немалые затраты. Как в первом, так и во втором случае, вам понадобится реклама, которую можно разместить в популярных газетах вашего города, на городском сайте или на ресурсе собственной фирмы. Дело в том, что если у вашего ресторана уже есть сайт, то и затраты на рекламу и продвижение ресурса будут несколько меньшими. Ориентироваться при размещении рекламы необходимо на юных девушек и домохозяек, у которых вполне достаточно свободного времени и которые готовы научиться вкусно готовить для своих близких, а некоторые, возможно, надеются в дальнейшем получить хорошую работу по выбранной специальности.