Ресторан на колесах как бизнес идея
Как показала практика, ресторан на колесах – отличная бизнес идея. Это необычное для нас заведение, которое само регулирует маршрут, приезжая туда, где много желающих позавтракать, пообедать или поужинать.
В Сан-Франциско эту идею претворили в жизнь, используя старый школьный автобус. Предприимчивые хозяева перепланировали его в ресторан. Имея достаточно не разнообразное меню из 5 – 6 наименований, они имеют достаточно большое количество посетителей. И это неудивительно, там, где всегда большое скопление людей, обязательно найдется пару желающих подкрепиться. Подхватив идею, в Москве организовали ресторан на колесах, переоборудовав трамвай. При этом внешний вид и интерьер ничем не хуже американского.
Итак, если у вас имеется подходящее транспортное средство, вы можете начать реализацию данной бизнес идеи. Расходы вас ждут, конечно, немалые. Необходим интересный дизайн внутри и притягивающий тюнинг снаружи. А если нет самого транспорта, то ещё и его покупка. Но смею вас заверить, что окупиться данный проект очень быстро в связи со своей мобильностью и неординарностью идеи. Подключив свою фантазию и нужного специалиста, ваш ресторан на колесах может принять любой вид. Он может выглядеть как огромная рыба или хот-дог. Если это детское кафе, то можно изобразить разнообразных героев из мультфильмов. Если у вас нет желания самим кататься по всему городу в поисках посетителей – просто сдайте весь зал ресторана на колёсах в аренду.
Какие-либо частные компании, желая провести деловые встречи на природе, или в каком-либо живописном месте, с удовольствием арендуют ваш ресторан. Меню и напитки вы также можете оговорить индивидуально. Так как площадь этого ресторана не будет очень большой, вы не сможете обслуживать сразу много посетителей, но это не скажется на вашей прибыли. За счет большого потока клиентов вы не потеряете ничего. Не стоит составлять слишком разнообразное меню, так как штат сотрудников данного заведения тоже невелик из-за ограниченности пространства. Вы можете пригласить повара и одного помощника, этого будет достаточно. А если помощник сможет выполнять обязанности водителя, то вы еще и экономите на персонале.
Несмотря на то, что многие расценивают ресторан на колесах больше как развлекательный вариант с ассортиментом блюд типа «фаст-фуд», желающих перекусить и просто насладиться отдыхом не так уж и мало. А вот подобных заведений в нашей стране практически нет, ресторан на колесах получил большее распространение в Европе. У нас же данная трактовка относится более к выездному обслуживанию на дому юбилеев, свадеб или выпускных вечеров. И этот бизнес также приносит не плохой доход. Ресторан на колесах прекрасное решение для пар предпочитающих организовывать свои торжественные мероприятия на природе. Еда, заказанная из ресторана и доставленная в пакетах, конечно, не подходит. А выездной ресторан с горячими блюдами и ассортиментом напитков будет как нельзя кстати.
Если вы хотите обеспечить рекламу вашему заведению, то здесь могут возникнуть небольшие трудности. Так как ресторан на колесах, указать в рекламе ваше точное место расположения не удастся. Можно рассказать только о представляемом меню и маршруте движения, контактных телефонах данного ресторана. Но использование музыки, рекламы с помощью громкоговорителя также поможет вам привлечь клиентов. Как видите, все в ваших руках. Пробуйте, экспериментируйте, пусть ваш ресторан на колесах радует вас и ваших посетителей.
