Как открыть чайную
Такой бизнес, как собственная чайная – это прибыльный и элитный вид бизнеса, заниматься которым одно удовольствие. Клиенты при посещении чайной могут спокойно отдохнуть, заказав свой любимый чай, для владельца это неплохая возможность заработать. Но для начала необходимо решить ряд организаторских вопросов и тщательно продумать все возможные расходы.
Хороший бизнес-план в любом виде бизнеса помогает правильно рассчитать свои возможности, учесть необходимые материалы, дополнительные расходы и, конечно, предполагаемую прибыль. На первом этапе владельцу необходимо найти подходящее место для чайной и получить разрешения на работу. К выбору месторасположения чайной стоит подходить внимательно, чайная церемония – это искусство, и вряд ли стоит располагать кафе в шумном центре города. Нужно найти тихое и живописное местечко, куда будущие клиенты будут стремиться прийти отдохнуть.
В кафе важен ассортимент и оформление помещения, для чайной интерьер обязательно должен иметь свою изюминку. Можно изучить информацию о разных чайных традициях, продумать сервировку и подачу чая, а также различные вкусности к нему. Многие любят разные сорта чая, чем больше будет ассортимент чайной, тем приятней будут удивлены клиенты, которые оценят по достоинству заведение. Можно приобрести различные сладости, продумать подачу и сочетание разных сортов чая и сладкого, здесь важна каждая деталь.
В отдельную статью расходов стоит включить покупку мебели и посуды, это основные атрибуты чайной, особенно сервизы. Чай подают в разных чашках, так подчёркивают его аромат, перед покупкой сервизов лучше ознакомиться с основными традициями и правилами подачи разных напитков. Стоит детально продумать витрину, то, как будут презентоваться разные сорта чаёв. Возможно это будут стеклянные баночки, или эксклюзивные коробки с чаем, так или иначе, оформление должно быть необычным, привлекающим внимание.
Само помещение должно содержать соответствующую тематике заведения атрибутику, это могут быть обои в стиле различных чайных церемоний, либо современные картины по теме. Во время отдыха и распития чая клиенту будет чем заняться, если помещение будет интересным. Необязательно покупать помещение и затевать грандиозный ремонт, можно взять долгосрочную аренду и украсить стены необычными декорации. После помещение можно будет выкупить, если дела пойдут в гору.
Учитывая различный статус и возможности клиентов, специалисты заранее советуют продумать ассортимент чая на любой вкус и кошелёк. В чайной обязательно должны присутствовать элитные сорта чая для искушённых клиентов, и классические сорта чаёв бюджетного варианта. К слову, элитные сорта чая сегодня пользуются огромной популярностью, многие хотят покупать только качественный, натуральный товар.
Найти поставщика и договориться о поставках сегодня несложно, можно найти информацию на официальных сайтах производителей, там же находятся прайсы с ценами, остаётся только подписать договор. Основное внимание стоит уделить ассортименту и подаче чая для создания неповторимой атмосферы чайной.
