Как выбрать посуду для ресторана
Ресторанный бизнес в последние годы становится популярным и для того, чтобы он успешно процветал и приносил желаемую прибыль, нужно предусмотреть многие подготовительные моменты.
Ведь современный ресторан – это не только прием пищи, но и общение во время ужина или обеда. Сервировка стола является чуть ли не главной в деле ресторатора, так как посуда дополняет подачу блюда, а также составляет впечатление после его посещения.
Перед открытием нового ресторана многие выбор и покупку ресторанной посуды оставляют на потом и делают это совершенно напрасно. Выбрать качественную и добротную посуду не так быстро и легко, несмотря на огромное число предложений в интернет-магазинах и многочисленных поставщиков.
Интернет буквально пестрит своими предложениями в запросах о посуде в поисковике, но на самом деле выбрать из такого количества предложений именно то, что нужно, очень непросто. На первых страницах поисковика не всегда предлагается качественный товар и даже если поиски увенчались успехом, то нет никакой гарантии, что поставщик из европейской страны пришлет ее в течение короткого времени.
Иногда для того, чтобы получить выбранную продукцию необходимо ждать 2-3 месяца, а заведение планируется открыть раньше. В результате многие покупают то, что предлагают быстрее и чаще всего не всегда посуда соответствует представлению о качестве.
К выбору такого предмета как посуда, нужно подойти со всей серьезностью и не поручать такую задачу младшему персоналу, а заниматься непосредственно самому, чтобы не ошибиться с выбором.
Выбор посуды является трудоемким процессом, требующий времени, понимания специфики и тонкостей ресторанного бизнеса, кроме всего здесь должен присутствовать творческий подход. Нужно просмотреть внимательно журналы с профильным содержанием и настроить себя на многочасовой поиск в интернете нужного варианта посуды.
Качество посуды заслуживает особого внимания, поэтому стекло должно быть термостойким, прочным и кристально чистым, прозрачным, а фарфор без сколов и вкраплений.
Покупать посуду нужно уже после того как выбран и утвержден общий дизайн ресторана, тогда легко можно подобрать цветовую гамму и стиль тарелок, бокалов, столовых сервизов, которые гармонично впишутся в интерьер. Количество заказанной посуды должно быть больше, ведь она часто бьется, особенно в популярных и часто посещаемых ресторанах.
