Бизнес-идея: кафе-трамвай или кафе-автобус
Интересной и творческой бизнес идеей является организация в транспорте кафе. За границей передвижные рестораны уже не в диковинку. Такие бары, в основном открывают хозяева стационарных ресторанов и кафе в дополнение к постоянному уже существующему бизнесу. Для приготовления блюд, используют ресторанную кухню.
Такой вид бизнеса имеет смысл запускать в крупных городах, где много достопримечательностей, исторических мест, музеев, памятников архитектуры. Очень актуальной будет бизнес идея как для мегаполисов, так и для курортных городов и исторических регионов. Туристы или просто жители, смогут насладиться за чашкой кофе или чая увлекательной экскурсионной поездкой.
Для такой идеи, в первую очередь, понадобиться сам транспорт – автобус или трамвай, где задачей номер один, будет обеспечение плавности поездок транспортного средства при остановках, при старте, при движении. Для трамвая нужно будет приобрести смягчающие рессоры, а автобус для такого вида бизнеса лучше брать импортного производства, так как зарубежный транспорт имеет более мягкую подвеску. Конечно, на работу нужно брать опытного водителя, потому что многое будет зависеть от его профессионализма.
На втором этапе предстоит заняться интерьером выездного кафе. Для зрелищности и популярности транспортные средства лучше перекрасить в сочные и яркие цвета, которые будут бросаться в глаза и обращать на себя внимание. Можно обклеить пленкой, с изображением интерьера кафе, режимом работы, контактными телефонами.
Изнутри транспорт необходимо будет переоборудовать и сделать барную стойку, импровизированную кухню, на которой разместить полки для чайника, для кофейной машины, мини-холодильников, микроволновки, одноразовой посуды, напитков и продуктов. Конечно, в таком кафе на колесах, еду не приготовишь, поэтому, нужно очень хорошо продумать меню. В ассортименте должны быть холодные и горячие напитки, свежая выпечка, бутерброды, сладости, кондитерские изделия, шоколад. Определенные блюда, можно заказывать у сторонних организациях и у себя ,в кафе на колесах, разогревать.
На интерьер кафе пойдут немалые затраты, так как здесь должно быть уютно и необычно. Как и стационарных общепитовских заведениях, дизайн должен быть сделан с использованием узкой тематики. Обязательными должны быть с держателями для бутылок и стаканов, специальные столы. Сидения тоже должны быть удобными и прикрепленными к полу. Нужно будет утеплить стены, обеспечить звукоизоляцию, сделать оформление потолка и стен, выполнить обшивку, найти для полового покрытия практичные материалы. Позаботиться о кондиционировании воздуха и системы освещения. Рекомендуется в салоне по краям зала разместить телевизоры и DVD-плейер с аудиосистемой.
Что бы взять на работу персонал, определитесь, в каком графике будет работать Ваше кафе? Если Вы остановились на круглосуточном режиме, нужно набирать по два основных сотрудника: два официанта, два водителя. Нужны так же будут бухгалтер, приходящая уборщица, администратор, который по совместительству может быть экскурсоводом.
В таком кафе можно делать экскурсионные выезды, можно работать в режиме обыкновенного кафе, а можно проводить тематические вечера.
Нравится обувь Converse All Star? Läs mer поделится своими наблюдениями по поводу этой обуви.
Практика показала, что такой проект окупается за четыре года.
