Бизнес идея: открываем летнее кафе
Как только наступает весна, большинство людей, хотят больше времени проводить на улице и посещать различные заведения. Одним из таких приятных уголков является летнее кафе.
Данный вид бизнеса очень выгоден и быстро окупается, но перед тем как открыть летнее кафе, необходимо все тщательно и спокойно рассчитать.
Для начала вам следует подать заявку в потребительский отдел. Далее вам придется собрать большое количество справок и документов. Это и разрешение санэпиднадзора, и договор аренды, и подробный список продукции под реализацию, и лицензия на право торговли спиртными напитками и т.д. Этим нужно заниматься заранее, так как на сбор документов может уйти не один месяц. Первоначальное капиталовложение составляет около 15 000 долларов.
Важной частью является определить местоположение кафе. Это должно быть людное место, например, центр города. Прекрасно, если ваше кафе будет просматриваться с автодороги, приветствуется наличие парковки. Эти все факторы автоматически увеличивают количество потенциальных посетителей.
Много финансовых вложений потребует закупка оборудования. Какое оно будет, зависит от ваших предпочтений и количества стартового капитала. Самым доступным является пластик. Комплект, состоящий из стола и четырех стульев, обойдется вам около 100 долларов. Это очень легкая мебель, цветовая гамма разнообразная, но минус есть. Она может треснуть или сломаться. Комплект мягкой мебели обойдется в 300 долларов. Красивым украшением интерьера кафе будет плетеная мебель. Но на ее покупку придется выложить кругленькую сумму.
Заключив договор, с какой либо пивоваренной кампанией, вам могут бесплатно предоставить бесплатно шатры – зонтики. Но в обмен, вы сможете продавать пиво только этой кампании. После окончания сезона, вы сможете сдать шатры, а можете оставить у себя до следующего сезона.
Чтобы знать какое оборудование нужно закупить на кухню, необходимо определиться с меню. Для того, чтобы иметь хороший стабильный заработок, нужно предоставить вкусную еду. Вам понадобится микроволновая печь, холодильники, мангал, гриль – барбекю и др. Для того чтобы в кафе постоянно была горячая вода можно установить бойлер buderus su160, который обладает высоким качеством, а его стоимость вполне приемлема.
Чтобы кафе постоянно было заполнено посетителями, необходимо подобрать хороший штат работников. Официанты должны быть вежливы и приветливы. Работники кухни должны относиться к своей работе ответственно, всегда быть в чистой одежде и следить за чистотой на кухне. От этого зависит репутация вашего кафе.
Специалисты говорят о том, что полностью окупить кафе можно за пару сезонов. Это зависит от установленных цен, количества сотрудников, и от того приобрели вы помещение или взяли в аренду.
