Бизнес идея: открываем японский ресторан

Открытие японских ресторанов, происходи не так часто как бары, в которых продают пиво или недорогие кафешки. Но, даже не смотря на это, они по-прежнему популярны. Для того что бы они приносили прибыль, директору, следует правильно организовать работу, заведения.

Что нужно для открытия японского ресторана?
1. В первую очередь, следует тщательно продумать формат, будущего заведения. Большинство ресторанов, концентрируются на одном и том же сегменте, так что перед открытием, вам лучше придумать, что то новенькое. Можно открыть, например, фаст-фуд, в котором будут продавать японские готовые продукты питания. Так же можно совместить японский ресторан и русский. Здесь можно в одном меню совместить блюда, двух культур. Интерьер заведения, а так же его персонал, меню и выбор места, напрямую зависит от выбранной концепции.

Не стоит забывать о налаженной системе электричества.  В таком случае разумно использовать фазометры, благодаря которым Ваше заведение не будет знать проблем с перепадом напряжения.

2. Популярность ресторана, зависит от его расположения. Для того что бы в нем всегда было много посетителей, открывать его лучше в центре города. Выбранное помещение, может внести некоторые коррективы, концепции вашего ресторана. Заведение, в котором, средние цены, на блюда, не стоит открывать в бизнес центре. В таком месте идеально подойдет кафе или ресторан, в котором цены, не высокие. Если вы подобрали для ресторана подвальное помещение, тогда обставлять его лучше в стиле хай — тек, а для ресторана, который будет оформляться в традиционном стиле, лучше выбирать помещение, находящееся на первом этаже.

3. Необходимо оценить свои финансовые возможности, так как в случае их недостаточности, вам потребуется партнер. В таком случае позаботьтесь о франшизе, в таком случае, франчайзер, будет обязан взять на себя, часть обязанностей, возможно оформление зала и меню, что избавит вас от данных хлопот. На японском рынке, существует множество разных франшиз, которые имеют разные форматы, и может быть какой — то подойдет вам.

4. В случае открытия японского ресторана, самостоятельно, вам нужно обратиться в агентство, за помощью в выборе слогана, названия и логотипа. Для оформления зала, стоит обратиться к дизайнеру. Дизайнера, можно выбрать новенького, таким образом, вы сможете не только сэкономить, так как они берут намного дешевле опытных, а и получить оформление зала в одном экземпляре.

5. Одним их основных пунктов, это подпор персонала. Может быть, на первое время вам придется приглашать несколько опытных поваров, которые знают свое дело и смогут обучить новый персонал.