Бизнес идея ресторана восточной кухни
Каждый иногда задумывался начать свой бизнес, свое дело. Естественно, многих преследует цель наживы денег, получить прибыль, доход и не просто однократно, а сделать из своего творения стабильную систему прироста капитала. Не всем удается добиться подобной цели, ведь для того чтобы достичь ее нужно точно знать в чем именно будет заключаться сие дело, а также нельзя пренебрегать знаниями, ведь в них, по сути, и заключается залог успеха. С пустой головой можно только мешки переворачивать, но это не то чего мы хотим.
Рассмотрим одно из направлений развития своего бизнеса – ресторан. Нынче много разнообразных национальных кухонь. Каждая из них имеет свои отличительные качества, каждая полна интересных и изысканных блюд, но мы остановим свой взор на восточной кухне. Спросите Вы: «Почему?», ответ прост: «Модно, порой не каждому покажется такое заявление весомым аргументом, поэтому это во-первых, во-вторых же, восточная кухня вкусна и аппетитна и, наконец, в-третьих, интерьер таких заведений очень расслабляет и успокаивает клиентов, что плодотворно скажется на нашем бизнесе».
Направление мы выбрали, теперь стоит задуматься, что же необходимо сделать для того, чтобы наша бизнес идея обрела физическую форму. Перво-наперво нужно получить все лицензии и разрешения, которые дадут нам право законно заниматься своим делом. Без соответствующих разрешений Вас закроют, и на этом можете попрощаться с карьерой бизнесмена (бизнесвумен).
Итак, необходимо наладить хорошие отношения с пожарной службой, сделать это можно оборудовав помещение исходя из пожарных норм и следовательно получить документ, подтверждающий о пожарной безопасности. Также нужно разобраться с санэпидемстанцией. Помимо этих пунктов необходимо получить разрешение, которое даст вам возможность законно продавать спиртные напитки.
Следующим шагом будет составление меню для Вашего заведения. Конечно, глупо его составлять самому под светом свечки, так что для этого дела нам понадобится опытный человек, в будущем, Ваш шеф-повар. Он должен быть опытен в вопросах, касающихся восточной кухни, ведь мы хотим добиться успеха.
Теперь нам необходимо конкретизировать Ваш ресторан, а именно выбрать из восточных кухонь одну, которая будет представлена в меню. Восточная кухня включает в себя такие кухни: японская, китайская, армянская, грузинская, турецкая и другие. Также можно объединить несколько кухонь в одном меню, предварительно разбив их по направлениям.
Не стоит забывать и о напитках. Вы должны предложить своим клиентам не малый выбор, начиная от воды, чая, кофе, вина и заканчивая крепкими спиртными напитками.
Залог успешного ресторана лежит также на плечах персонала, ведь человек возвращается туда, где с ним обращались, как с человеком. Поэтому Вы должны очень серьезно подойти к подбору администраторов, поваров, официантов, барменов, уборщиков и других не менее важных кадров. В век компьютерных технологий не будет новостью сказать, что автоматизированное оформление заказов будет лучшим вариантом. Помещение необходимо размещать в центральном районе города, но не в самом оживленном месте, ведь тогда велика вероятность, что Ваше заведение попросту не заметят. Интерьер ресторана должен, просто обязан, соответствовать выбранной концепции.
Не стоит забывать и про рекламу. В наше время реклама занимает неотъемлемую часть общества. Так что не упустите этот пункт, ведь она привлечет не мало клиентов в Ваше заведение. Также устраивайте разного рода представления, вечеринки, люди очень любят подобные мероприятия, собственно как и скидки.
