Чем привлекает инвесторов ресторанный бизнес
Инвестирование в ресторанный бизнес в последнее время набирает популярности. Но какие суммы для этого нужны? И самое главное, как этими средствами распорядиться, чтобы в качестве итогового результата был стабильный доход?
Инвестирование в этот бизнес — дело достаточно дорогостоящее. Согласно статистике, ориентировочная сумма инвестиций в ресторанный бизнес формируется из расчета в 1000 американских долларов на 1 кв. метр такого заведения. Грамотный подход группы менеджеров позволит уже через 4 месяца получить существенное увеличение размера оборота капитала. Как правило, заведение окупает себя полностью уже через 1-2 года. Именно по истечении этого отрезка времени в идеальных условиях заведение начинает приносить прибыль. Как правило, рентабельность ресторанного бизнеса составляет порядка 20%, в отдельных случаях при идеальных условиях — до 60%. Средний размер прибыли для успешного ресторатора составляет около 25-30%.
Если возникает вопрос, куда можно инвестировать деньги, стоит зайти на этот сайт max1net.com, где описаны популярные и действенные варианты инвестирования денег. Также там можно узнать доступные способы инвестирования денег в интернете под проценты.
По критерию типологии заведения рестораны требуют и различных объемов инвестирования. Это вполне обоснованно. Чем выше уровень ресторана, тем больше он требует вложений. Все зависит от предпочтений инвестора. Существуют варианты создания кафе, бара, ресторана в традиционном смысле слова и так далее. Официальная классификация ресторанов предполагает три вида таких заведений: первый; высший; люкс.
В современном варианте рестораны можно подразделить на:
элитные — наличие оригинального интерьера, высочайший уровень обслуживания, большой ассортимент и достаточно дорогие блюда;
среднего класса — предназначены для людей со средним уровнем дохода. Отличительной чертой выступают высокое качество при средних ценах;
фаст-фуды — здесь установлены достаточно невысокие цены, меню содержит стандартные блюда и посетители обслуживают себя сами.
Войти в ресторанный бизнес можно двумя способами — приобрести уже действующее заведение либо попробовать создать свое дело «с нуля». Вполне естественно, что готовый бизнес достаточно сложно будет перестроить под собственные предпочтения. В таком случае рекомендуется идти по второму пути. Важно перед открытием ресторана разработать его концепцию, которая направлена на ориентир заведения на определенных клиентов. Провести такие маркетинговые исследования на высоком уровне может только подготовленный квалифицированный специалист. Конечной целью такого исследования будет являться вывод о целесообразности открытия такого ресторана в том или ином месте с коммерческой точки зрения.
В проводимых исследованиях должны учитываться:
поток людей в непосредственной близости и их платежеспособность;
наличие конкурентов;
наличие удобного подъезда и парковочных мест.
Помимо этого, анализу поддаются такие показатели, как объем необходимых инвестиций, «средний чек» и так далее. При наличии результатов маркетингового исследования открывать такое заведение значительно легче. Дополнит уверенности грамотно составленный бизнес-план.
