Что необходимо для открытия кафе? Виды кафе

Если вам пришла идея – открыть свое кафе, не останавливайтесь, ведь бизнес является престижным и доходным. Правильно организовав такую деятельность, вы обеспечите себя круглогодичной прибылью. Ведь кафе – это отличное место для отдыха, проведения переговоров, встречи с друзьями. У нас в стране современные рестораны и кафе стали набирать популярность с 90-х годов. Из-за нехватки денег, некоторые хозяева заведений, обеспечивали едой, сделанной дома, разные организации. Постепенно они повышали свое мастерство, набирались опыта, осваивали навык в ведении переговоров. Сегодня, открыть кафе намного проще, чем несколько лет назад. Но, прежде чем его открыть, нужно разрешить ряд необходимых вопросов.

Вначале определитесь – какое Вы хотите открыть кафе. Значение имеет все – месторасположения, площадь помещения и т. д.  Кафе имеет ряд разновидностей, каждый из которых имеет свою особенность. Самым простым видом кафе, является буфет. Что бы наладить такой бизнес, не нужно иметь свое специальное помещение. Вы можете заключить договор аренды т обслуживать различные организации: фирмы, заводы, школы, госпредприятия.Если Ваше кафе ориентируется на продажу сладких изделий, то его лучше открыть возле учебных заведений, для того чтобы школьники после уроков смогли зайти с родителями и насладится вкусностями. Кстати, очень радует смотреть на детишек, которые приходят в красивой форме. Школьная форма оптом от производителя позволяет сэкономить средства на покупке. Поэтому для родителей, чьи дети учатся в школе, выгодно заказывать школьную одежду на весь класс.

Такая деятельность не требует больших вложений. Тем более, что руководителем и продавцом можно быть самому. Обустраивать помещение, тоже не особо нужно. Достаточно в наличии иметь холодильные витрины, буфетную стойку и несколько столиков для посетителей.
Можно открыть кондитерскую, где основные блюда будут кондитерскими изделиями: тортики, пирожные, сладкая выпечка и наладить продажу напитков. Интерьер кафе зависит от вашего вкуса. Хорошо будет, если мебель будет сделана под плетенку, а цвета. Предпочтительнее – спокойные, пастельные.
Кофейня. Место, куда приходят выпить чашечку кофе или чая, в одиночестве собраться с мыслями или поболтать с друзьями. Можно совместить кондитерскую и кофейню – вместе.

Так же популярностью пользуются: кафе-мороженое, кафе-бар, интернет-кафе. Какое кафе Вам больше по душе – решать Вам. Не нужно забывать, что любое дело, начатое с любовью и энтузиазмом, принесет только успех и процветание. В зависимости от выбранного Вами вида кафе, определитесь с месторасположением. Если кафе будет считаться для семейного досуга, лучше для него место найти в спальном районе. Если хотите открыть заведение больше для молодежи, расположитесь возле учебных заведений. Кафе общего направления, открывайте в центре города.

Определившись с видом кафе, начинайте составлять бизнес-план, который нужен будет вам не только для получения лицензии, но и для решения всевозможных нюансов.
Разрешение для открытия и начала работы выдается РосПотребНадзором при принесении подписанных документов с СЭС. Это не единичные документы, которые вам придется оформить. При желании можно нанять толкового специалиста из юриспруденции.

Для открытия кафе, вам понадобиться начальный капитал в сумму 300 тысяч рублей и главные требования:
— оформить лицензию на деятельность как предпринимателя и открытия кафе;
— собрать и подписать в высших инстанциях все необходимые документы;
— продумать, разработать и написать бизнес-план;
-сделать ремонт помещения;
— закупить необходимое оборудование;
— организовать сотрудничество с надежными поставщиками;
— составить меню;
— нанять персонал.