Фитнес кафе как бизнес
В настоящее время большинство жителей крупных городов и мегаполисов задумываются об улучшении состояния своего здоровья и о том, чтобы начать придерживаться здорового образа жизни. Но в условиях абсолютной загруженности у людей различных направлений профессиональной деятельности нет свободного времени, достаточного для посещения фитнес-залов или спортивных секций.
В такой ситуации многие решают встать на путь здорового питания и ограничения вредных привычек. Если спорт недостижим, то всегда можно заменить в обеденный перерыв привычную калорийную, но малополезную, а то и вовсе вредную пищу на продукты, сбалансированные по количеству жиров, белков и углеводов. А еще вот здесь гамма можно купить спортивное питание.
Создание фитнес-кафе, ориентированного на приготовление и реализацию полезной пищи, является очень выгодным бизнес-проектом с финансовой точки зрения. В процессе воплощения и реализации коммерческой идеи в жизнь, необходимо тщательно и детально продумать все основные моменты и особенности данного направления выбранной деятельности.
Чтобы будущее фитнес-кафе могло приносить стабильный доход, не зависящий от факторов сезонности и доступности для потенциальных клиентов, следует правильно выбрать его месторасположение. Статистические исследования свидетельствуют о том, что кафе, открытое в торговом комплексе с большой проходимостью посетителей или непосредственно в офисном здании, будет приносить не меньшую прибыль, в сравнении с тем же заведением, работающим при фитнес-центре или спортивной организации.
Меню кафе также следует проработать заранее. Блюда должны быть сытными, полезными и обязательно низкокалорийными. В этом вопросе лучше воспользоваться помощью специализированного диетолога.
Можно взять на вооружение успешный европейский опыт открытия и развития подобных заведений, где на протяжении длительного времени пользуются спросом и популярностью так называемые «витаминные столы», представленные большим ассортиментом разнообразных полезных салатов. В формате «шведского стола» можно выбрать и попробовать салаты из зелени и овощей с заправками на любой вкус – из подсолнечного или оливкового масла, с добавлением лимонного сока, на основе натуральных йогуртов.
Для любителей десертов также можно разработать допустимые к реализации кондитерские изделия, молочные и кисломолочные продукты, соответствующие общей концепции здорового питания. Обязательным дополнением меню станут безалкогольные напитки, зеленый чай и кофе без кофеина.
Фитнес-кафе должно носить броское, запоминающееся, но при этом достаточно простое название. Правильно организованная рекламная кампания позволит привлечь новых потенциальных клиентов, ознакомив их с меню, ценами и режимом работы, а также удержать постоянных посетителей предложениями привлекательных акций и условий. Для достижения данных целей можно использовать различные рекламные каналы –раздачу листовок и буклетов, размещение информации в средствах массовой информации, создание групп в социальных сетях.
Помещение кафе должно быть светлым, чистым, просторным, располагающим к отдыху и отвлечению от повседневной суеты. Спокойная фоновая музыка будет способствовать расслаблению и неспешному приему полезной и здоровой пищи.
