Идеи для меню ресторанов и кафе

Часто в ресторанах и кафе нашему вниманию представляют яркое и красочное меню с фотографиями предлагаемых блюд. То есть сразу можно будет увидеть и понять, какое блюдо стоит заказать и попробовать.

Это, несомненно, нравится посетителям таких заведений. Применение в меню фотографий блюд называется предметной фотосъемкой. Такие фотографии в меню дают возможность предварительно ощутить вкус блюда, которое можно отведать, и визуально оценить его качество.

Предметная съемка является одним из элементов маркетинговой политики ресторанов и кафе. Как правило, такие фотосессии проводят непосредственно в кафе или ресторане, бывает с участием поваров и работников заведения, также съемка проводится в интерьере ресторана. Оформление меню, как правило, выполнено в одном дизайнерском стиле, что и весь ресторан. Такие фотографии непременно повысят рейтинг ресторана и, самое главное, помогут увеличить выручку и посещаемость.

Также фотографии блюд ресторана часто размещают на упаковочных пакетах и коробках, в которых клиенты могут получить заказ с курьером или просто забрать из ресторана.

Рестораторы очень любят проводить предметную фотосъемку своих блюд. Бывают меню, в которых можно увидеть самые настоящие шедевры фотоискусства. Главным в этом деле является сделать изображение предлагаемого блюда таким, чтобы его хотелось заказать и съесть. Фотограф должен мастерски передать не только визуальную  картинку, но и постараться вызвать вкусовые ощущения аппетитной пищи. Фотографы, которые специализируются на фотографии пищи, называются фудстилистами, то есть стилистами пищи. У таких стилистов задача непростая, но очень интересная и увлекательная.

Для проведения фотосессий фудстилисты обычно составляют пищевой натюрморт. Пищевой натюрморт можно составить в различных стилях. Например, для оформления меню ресторанов с домашней пищей или украинской кухней часто используется стиль кантри или же деревенский стиль. Из-за популярности домашней кухни во многих ресторанах можно увидеть меню в таком стиле.

Еще одним из популярных стилей в предметной фотосессии для меню является японский классический стиль. В последнее время на рынке общественного питания наблюдается рост суши-баров и японских ресторанов, в меню которых обязательно изображены предлагаемые блюда.

В элитных дорогих ресторанах используется предметная съемка блюд с элементами антиквариата, роскоши.