Как начать бизнес по торговле хот-догами

Продажа сэндвичей или хот-догов – очень перспективный бизнес. Торговая точка с таким товаром может принести своему владельцу ежедневный доход порядка 300 у.е. Хот-доги, как правило, являются дополнением в заведениях, занимающихся изготовлением и продажей гамбургеров, выпечки и т.д. Заведений, специализирующихся исключительно на данном виде сэндвичей, сегодня немного. Такой бизнес очень часто организуется по принципу сезонности.

Преимущественно реализацией сэндвичей занимаются индивидуальные предприниматели, но есть и небольшие компании, занимающиеся таким бизнесом.

Специалисты связывают низкую популярность хот-догов с несколькими причинами. Но сделать популярным можно любой бизнес. Для того чтобы сделать более успешным бизнес по продаже хот-догов, необходимо, в первую очередь, заменить используемое сырье. Это относится и к используемым соусам. Лучше использовать импортные продукты, но можно придумать и что-нибудь свое.

На первых этапах развития этого бизнеса для заправки использовались только импортные продукты. Но со временем заведения перешли на отечественную продукцию. Постепенно хот-доги потеряли качества, которые были характерны для них в то время, когда использовались импортные продукты.

Первый этап. Подготовка документации.

Для того, чтобы открыть свой бизнес по торговле хот-догами, вам потребуется оформить следующие документы: регистрацию; договор на аренду помещения; разрешение на ведение розничной торговли от санитарно-эпидемиологической службы; указание поставщиков продуктов; указание видов производимой продукции; индивидуальную карту. Для того, чтобы торговать алкогольными напитками, вам потребуется дополнительное разрешение. Юридическая консультация онлайн поможет разобраться со всей необходимой документацией.

Второй этап. Выбор места расположения.

Для продажи хот-догов будет вполне достаточно передвижного киоска или прилавка. Размещать торговую точку лучше вблизи мест массового скопления людей. Чтобы бизнес приносил доход постоянно, к выбору места нужно отнестись с особой ответственностью. Это должно быть не просто место с большой проходимостью. Лучше выбирать места, вблизи которых люди предпочитают неспешно прогуливаться, например, в парке аттракционов, развлекательном центре, на стадионах и в парках. Кроме самого киоска вам также потребуется установить емкость для сбора мусора: контейнер или урну.

Третий этап. Оборудование торговой точки.

Для производства хот-догов существует специально адаптированное оборудование. Это может быть установка для приготовления блюд из мяса, например, решетка для приготовления барбекю. Использоваться такое оборудование может только на открытом пространстве. Оборудование для приготовления барбекю можно использовать и для проведения различных выездных мероприятий. Аппарат легко можно перевезти из одного места в другое. Летом вы можете использовать такое оборудование на причалах, от которых отходят туристические теплоходы.

Также к специальному оборудованию относится и аппарат для изготовления хот-догов. Он представляет собой тепловую тележку на колесиках. Существует два типа таких тележек: газовые и электрические. В первом случае тележка работает от газа, во втором от сети.

Основным преимуществом аппаратов по приготовлению хот-догов и сэндвичей является скорость приготовления. Стоимость такого оборудования в среднем составляет 1000 у.е.

Четвертый этап. Выбор сырья.

Для производства хот-догов основным сырьем будут сосиски и булочки. Сырье может приобретаться у отечественных производителей. В качестве добавок также могут использоваться майонез, кетчуп, горчица, сыр, лук, соленые огурцы, морковь и др. Благодаря добавкам вкусовые качества хот-дога заметно улучшаются. Но и цена товара, соответственно становится выше. Стоимость сырья может составлять от 720 до 1500 у.е.

Хот-дог с добавками приобретает новые вкусовые качества и становится аппетитнее. Однако эти добавки делают цену товара больше.