Как построить овощехранилище
Рыночная цена на овощи постоянно, то снижается, то растет в зависимости от качества, предложений и спроса в определенное время. Поэтому важно не потерять большую часть урожая из-за его прорастания либо загнивания. От этих неприятностей спасет овощехранилище.
Нюансы проектирования овощехранилища
Первое что необходимо учесть перед постройкой, это вид продукции, для которой оно будет возведено, назначение хранилища, предпочитаемый способ хранения и способ поддержания оптимальной температуры в помещении.
Все овощи для хранения условно делят на два типа, это однотипные или овощи нескольких разновидностей. А сами хранилища разделяют, учитывая их назначение:
- для запасов кормовых;
- для продовольственных;
- для семенной продукции;
- для нестандартного продукта.
Существует три способа хранения овощей.
- В таре.
- На поддонах.
- Россыпью.
И последнее что нужно учитывать при проектировании, это способ поддержания температуры. Это основные нюансы, о которых нужно всегда помнить.
Особенности строительства
Любая постройка начитается с задумки, воплощаемой в проект. Проектирование включает в себя не только основные этапы, но и каждую мелочь, вплоть до марки оборудования, которое будет установлено. После чего все еще раз досконально проверяется и начинается строительство. Однако нельзя забывать об обязательных требованиях, которым должна соответствовать постройка этого типа.
- Хорошая защита от вредителей или других внешних факторов.
- Все оборудование, системы и даже конструкция здания должны длительное время сохранять качество продукции.
- Возможность легкого контролирования состояния овощей.
- Должна быть возможность простого размещения оборудования для мойки, сортировки, выгрузки и загрузки овощей.
Если планируется продажа овощей, то процесс их хранения должен соответствовать всем требованиям самых крупных торговых сетей.
Особенности холодильного оборудования
Именно холодильное оборудование долгое время обеспечивает сохранность овощей в овощехранилищах. Оно способно поддерживать не только нужную температуру, но и грамотно вентилирует помещение, что позволяет поддерживать и постоянную влажность. Такое оборудование должно подбираться индивидуально, при этом необходимо учитывать следующее:
- потребляемую мощность установок;
- производительность;
- характеристики установок;
- схему охлаждения;
- все режимы температуры;
- движение воздуха.
Все это учитывается заранее в проекте. Установки представляют собой замкнутую систему, в которую входят регулятор, компрессор, конденсатор, испаритель. Компрессор обеспечивает постоянное обращение хладагента.
Благодаря правильно спроектированному овощехранилищу продукция в нем будет долго сохранять все свои качества вне зависимости от сезона и условий окружающей среды. Строительство овощехранилищ под ключ tholod.ru.
