Как выбрать мясорубку
Ни одна хозяйка не обходится на кухне без мясорубки. Кто пользуется еще бабушкиным приданным, а кто пользуется самыми современными электрическими вариантами. С помощью мясорубки можно готовить качественный свежий и вкусный фарш для многих мясных блюд. Если сопоставить стоимость фабричного фарша и домашнего, то они разнятся в разы.
В плане комфортности электрические модели более функциональны по сравнению с ручными, не требуют максимальных усилий и экономят время в процессе приготовления пищи.
При выборе электрической мясорубки необходимо обратить внимание на несколько моментов:
— мощность прибора, который будет использоваться на кухне – можно приобрести прибор с минимальной и максимальной мощностью, но качество приготавливаемых мясных масс не зависит от мощности, а от качества режущих лезвий и механизмов; максимальная мощность сохранит все функции мясорубки в случаях перегрузки;
— производительность прибора – продуктивность равная 1 кг мяса за минуту – средний уровень, 2 кг в минуту – высокий уровень;
— шум, который создает прибор во время работы – создаваемые шумовые звуки не потревожат никого в доме, поскольку работает мясорубка от силы в пределах 3-5 минут;
— качество ножек прибора – они должны быть прорезиненными, поскольку прибор должен стоять на столешной поверхности ровно и неподвижно в целях безопасности и недопустимости травматизма:
— материал исполнения корпуса – пластмасса или металл, более предпочтительным является металлический вариант, он не подвержен царапанию, утяжеляет саму конструкцию, что делает ее более устойчивой, легко поддается мытью в посудомоечных машинах; внутренние механические детали должны быть изготовлены из нержавеющей стали;
— наличие запасных частей и механизмов;
— ассортимент перфорированных решеток и насадок, которые дают возможность приготовления фарша, а также паштетных масс из приготовленных продуктов, фруктов и овощей;
— в наличии должны быть только стальные ножи, которые отлично справляются с любым мясом различной жесткости; ножи предлагаются в двух вариантах – самозатачивающиеся либо требующие самостоятельной заточки непосредственно владельцем;
— дизайн прибора, идеально вписывающийся в интерьер кухонного пространства;
— правила эксплуатации – работать нужно со средними кусками мясного полотна; покупать прибор нужно с высокой горловиной в целях безопасности для кистей и пальцев рук; в момент попадания в мясорубку слишком твердых предметов она должна блокироваться;
— многофункциональность мясорубки — приготовление фарша, паштетов, начинка колбас, нарезка ломтиками одной размерности, пропускание теста;
— вместимость двух функций в одном приборе – мясорубки и соковыжималки;
— наличие насадок для приготовления заготовок из теста – макарон, лапши;
— возможность использования в механическом варианте в случае отсутствия электроэнергии.
Каждый выбирает себе мясорубку исходя из частоты приготовления мясных продуктов, из количества членов семьи. Выбрав вариант со всеми желаемыми насадками и механизмами на кухне можно творить настоящие кулинарные чудеса.
