Как выбрать сковороду-гриль
Со страниц модных глянцевых журналов постоянно звучит призыв быть стройными и красивыми. Крепкое здоровье, отличное самочувствие, бодрость духа и долголетие будут сопутствовать тому, кто придерживается правильного питания. Но как, же быть тем, кто хочет иметь красивую стройную фигуру и любит вкусно покушать?
Настоящей находкой для тех, кто худеет и старается поддерживать себя в форме может стать сковорода- гриль. Уникальность этой сковороды кроется в особенной конструкции ее дна, которое напоминает гриль. Для всех любителей барбекю эта сковорода может прекрасно заменить гриль в его классическом варианте.
При производстве сковородок — гриль применяются, как правило, чугун, алюминий и керамика. Чугунные сковороды прочны, долговечны и безопасны для здоровья. Благодаря равномерному нагреву всей поверхности создается отличный эффект натурального гриля. Качественная чугунная сковорода может служить многим поколениям. Но не все хозяйки предпочитают приобретать сковородки из чугуна из-за их большой тяжести и медленного остывания. К тому же в них нельзя долго хранить приготовленные продукты, так как вследствие окисления они приобретают неприятный привкус.
Легкие алюминиевые сковороды — гриль имеют антипригарное напыление и отлично моются. В отличие от тяжелых чугунных сковородок они довольно быстро нагреваются, что позволяет не тратить много времени на приготовление продуктов. Такие изделия требуют очень бережного отношения, их нельзя перегревать и царапать.
Универсальные в использовании керамические сковородки — гриль выдерживают высокие температуры нагрева и не выделяют вредных для здоровья веществ. Но их нельзя резко охлаждать и подвергать ударам, потому что деликатное керамическое покрытие может растрескаться.
Изготовление сковородок — гриль самых разнообразных форм позволяет учесть все предпочтения покупателей. Круглые, квадратные, овальные, большие и маленькие, глубокие и мелкие – они пригодятся хозяйкам на все случаи жизни. Так, в прямоугольных сковородках — гриль удобно запекать мясо, рыбу и овощи в духовке.
От высоты бортиков и толщины стенок сковороды, зависит то, насколько хорошо будут прожариваться мясные стейки и котлетки, рыба или овощи. В сковородках с низкими бортиками можно готовить блюда в небольших объемах, а высокие бортики позволяют аккуратно переворачивать и перемешивать продукты. Чтобы блюдо получилось вкусным, с аппетитными зажаристыми полосками необходимо обеспечить минимальное соприкосновение продуктов с поверхностью сковороды, а для этого обязательно наличие высоких ребер. Лишний жир скапливается во время приготовления в канавках на дне сковороды и не соприкасается с продуктами. Таким образом, в результате получается полезное диетическое блюдо.
Купив сковороду-гриль вы сможете пожалеть только о том, что не сделали этого раньше, ведь она не только разнообразит ваше ежедневное меню, но и будет заботиться о вашем здоровье.
