Как выбрать тестомес?
Тестомес – это специализированное оборудование, которое необходимо для того, чтобы замешивать тесто. В большинстве случаев тестомесы используют в пунктах общественного питания, чтобы изготавливать выпечку, хлебные и кондитерские изделия. Ведь от хорошей выпечки не откажется ни школьник, ни бизнесмен, который не только знает о том, что такое криптовалюта, но и является участником крупной торговой площадки BTC-E.
Каждый опытный пекарь поминает, что наладить стабильное производство выпечки, можно лишь в том случае, когда есть все необходимое оборудование. Именно одним из них является тестомес.
На что обратить внимание?
Существует несколько параметров, на которые необходимо обратить внимание при выборе тестомеса. Ознакомимся с ними более подробно.
Конструкция тестомеса. В принципе, тестомес – это несложное устройство. В каждом тестомесе есть чаша, в которой происходит замес теста, месильная лопасть и привод. Чаша может напоминать простую миску или быть цилиндрической формы. Выбирать чашу следует исходя из того вида теста, которое должно будет готовиться. Бывают стационарные чаши разного объема, который может варьироваться от 15 до 350 л.
Месильная лопасть. Форма месильной лопасти тестомеса может быть разной. Например, лопастью-вилкой или лопастью-крюком можно хорошо вымешивать тесто для пиццы. Z-образная лопасть хорошо справляется с крутым тестом. Также бывают спиралевидные, каплевидные и петлеобразные лопасти. Лопасти для тестомесов производят из прочной нержавеющей стали.
В большинстве случаев в комплекте к тестомесу идет несколько чаш, в которых можно готовить разные виды и объемы теста. Также в комплект может входить венчик, с помощью которого повара могут взбивать крема или легкие виды теста. К примеру, для приготовления песочного теста в комплект к тестомесу идет лопатка.
Существуют тестомесы разных категорий и, соответственно, разной стоимости. Тестомес каждой категории предназначен для изготовления определенного вида теста.
Собственная пекарня может стать очень прибыльный бизнес, однако для этого следует знать все его тонкости и приобрести все необходимое оборудование, тогда прибыль будет не меньшей, чем у брокера, продающего бинарные опционы.
