Какое оборудование необходимо для открытия общепита
Успех и процветание любого предприятия общественного питания во многом будет зависеть от качества установленного в нем оборудования. Многие предприниматели сталкиваются с проблемой выбора подходящей техники для кухни, и интересуются тем, во сколько им это может обойтись. Проще всего доверить работу по обстановке заведения профессионалам в этой сфере, которые точно знают что необходимо добавить для конкретного предприятия. В случае если бюджет начинающего ресторатора достаточно ограничен, то потребуется заранее самостоятельно составить примерный план закупок и рассчитать предстоящие расходы.
Прежде всего рекомендуется начать поиски с посещения фирм, которые специализируются непосредственно на реализации оборудования для профессиональных столовых. Необходимо подробно изучить представленный ассортимент и ознакомиться с прайс-листом продукции. При желании всю необходимую информацию можно будет найти и в интернете.
Следующим шагом необходимо составить концепцию будущего предприятия. Это вовсе не значит, что нужно расписывать все до мельчайших деталей. Вполне достаточно выделить самые основные пункты. Например, для открытия полноценного ресторана непременно потребуется следующие виды оборудования: холодильные шкафы, плиты, моющее оборудование, разделочные столы. В то же время в кофейне не обойтись без надежных кофемашин и специальных витрин под десерты. Проще говоря, выбор оборудования напрямую зависит от предполагаемого типа предприятия.
Но что делать, если стоимость мебели, предлагаемой в магазинах, не вписывается в ваш бюджет? Тогда можно пойти другим путём. Можно обратиться за помощью на производство мебели, а предварительно купить экструзионный пвд вторичку. Что это такое? Это полиэтилен высокого давления экструзионный, использование которого позволяет не тратить деньги на большое количество исходного сырья. Данный полиэтилен применяется в самых разных процессах производства – при изготовлении мебели, упаковочной тары, посуды, емкостей и много другого. В итоге получим низкую себестоимость продукции при хорошем качестве.
После подготовки списка необходимого инвентаря можно приступать к ознакомлению с прайс-листами. Очень важно подробно отнестись к изучению всего модельного ряда представленных изделий. Это поможет выбрать наиболее подходящее оборудование. При этом не стоит уделять особого внимания стоимости изделий, которая может попросту сбить с толку.
После подробного изучения ассортимента, необходимо составить список всего самого необходимого, стараясь не упускать из внимания ни одной детали.
Ну и в завершение, к каждой позиции из списка нужно будет подписать ее стоимость, а после сложить все суммы. В случае если итоговая сумма оказалась выше запланированного бюджета, то можно будет заменить какой-нибудь прибор на более дешевый аналог. Также при желании всегда можно воспользоваться услугами по аренде того или иного оборудования, для экономии денежных средств на первых порах.
