Какую выбрать кухонную плиту

При обустройстве кухни многие оказываются в затруднительном положении и не знают какую технику купить. Кухонные плиты имеют разные ценовые диапазоны. Это могут быть бюджетные модели с газовыми духовками, комбинированные плиты, с газовым верхом и электрической духовкой, электрические плиты со стеклокерамической поверхностью, а также встраиваемые независимые поверхности и духовки. Выбор типа нагрева (газ или электро) необходимо выбирать, опираясь на возможность подключения в вашем доме: наличие газоснабжения и состояние проводки электросети. Перед приобретением техники необходимо определится, для каких задач она будет использоваться, какие блюда вы планируете готовить, любите ли вы готовить или покупаете техники только для основных задач.

Общие требования к кухонным плитам

Устройство всех плит направлено на обеспечение комфорта, безопасности и практичности использования. При неправильном подключении газовых и электрических плит может привести к необратимым последствиям. При подключении электрических плит лучше обращаться к техническим специалистам. Суммарное потребление мощности превышает 9 кВт, поэтому в доме должна быть хорошая проводка.
Многие считают, что приготовленная на газу пища получается вкуснее, так как открытый огонь подвергает пищу меньшей термальной обработке. Газовый огонь быстрее электрического нагрева достигает необходимой температуры. Однако электрические плиты имеют более привлекательный дизайн, легче в использовании, а также отсутствуют продукты сгорания.

Варочные поверхности

Стандартная кухонная плита состоит из двух главных частей: варочной поверхности и духового шкафа, которые работают независимо друг от друга. Во многих моделях плит варочные поверхности идут с металлическими или стеклянными крышками, которые непросто являются элементом дизайна, но и являются защитным элементом от попадания жирных капель во время готовки на стену.

По типу материала кухонные плиты подразделяются на эмалированные и из нержавейки. Эмалированные кухонные плиты смотрятся привлекательнее и намного проще в очистке, но нержавейка более долговечна. Однако современные модели предусматривают на нержавейке специальное напыление, которое упрощает уход за плитами. В случае с электрическими плитами, поверхность может быть из стеклокерамики. Такие модели очень красиво смотрятся, но при их очистке нельзя использовать порошковые средства.
Во многих современных моделях встроены функции электроподжига и газ-контроля. Эти функции непросто практичны, а и обеспечивают безопасность вашего дома. Электроподжиг позволяет забыть о спичках и зажигалках, огонь зажигается при помощи встроенной пьезы в саму плиту. Просто поверните регулятор конфорки и пламя само зажжется. А газ-контроль прекратит подачу газа, если пламя по каким-либо причинам потухнет.

Духовые шкафы

Духовые шкафы бывают газовые и электрические. Газовые являются более дешевыми, однако, электрические по функциям и режимам приготовления в несколько раз превосходят их. Основные функции газовых духовок — это нижний нагрев и, в некоторых моделях, газовый или тэновый гриль. В электрических духовках присутствует уже 2 нагрева — верхний и нижний, а также тэновый гриль. Помимо этого, в таких духовках уже предусмотрена конвекция — вентилятор на задней стенке духовки, который позволяет добиться равномерной температуры по всему духовому шкафу, что очень эффективно при приготовлении многих блюд.

В некоторых электрических духовках предусмотрена функция самоочистки — каталитическая (расщепление жира при помощи катализаторов), пиролиз (очистка под воздействием температуры около 500 градусов), очистка паром и другие. Более дорогие модели предусматривают функцию тангенциального охлаждения, благодаря чему не нагревается мебель и охлаждается дверца духовки, что весьма полезно если у вас маленький ребенок.

Духовые шкафы премиум сегмента могут иметь электровертел, для приготовления шашлыка в домашних условиях, а также специальный щуп, который измеряет температуру внутри блюда, что позволяет добиться равномерного приготовления блюда как снаружи, так и внутри.