Кулинарный бизнес на дому: с чего начать
Если любовь к готовке – это про вас, кулинарный бизнес может стать прекрасной возможностью построить карьеру на увлечении. Для того чтобы открыть собственное дело, делать что-то на заказ, нужно не только хорошо готовить.
Бизнес нужно строить на информации о состоянии рынка, анализе собственных возможностей, составлении плана и регистрации в соответствии с законодательством. Если идея у вас уже есть, продумайте, где и что вы будете готовить: будет кухня арендованная или собственная, а также можно готовить и непосредственно в месте продажи. А если снять трехкомнатную квартиру ЗЕЛАО, то у вас точно будет место для создания кулинарного бизнеса. Вот перечень шагов, необходимых для начала бизнеса.
1. Определите, что вы будете производить и реализовывать и в каких масштабах. Выбор возможностей очень широкий. Может, вы специализируетесь на домашних сладостях или выпечке, замороженных полуфабрикатах или диетическом и органическом питании? Или вы планируете организовать доставку горячих обедов в офисы? Выбирайте.
2. Бизнес-план. Этот документ – настольная книга вашей работы. В нем обязательно должны быть расчеты по основным направлениям доходов и расходов, описание схем продаж и объемов производства, а также организационные и юридические аспекты деятельности, штат сотрудников, реклама и т.п.
3. Официальная регистрация. Чтобы ваша деятельность была законной, нужно зарегистрировать ИП или ООО в госорганах, а также получить все соответствующие лицензии.
4. Закупка средств производства: оборудования, посуды, принадлежностей. Чтобы продавать продукты, также нужны материалы для упаковки и соответствующие этикетки. Если вы планируете самостоятельно доставлять заказ, продумайте посуду для транспортировки и собственно транспорт.
5. Раскрутка. Приготовьте рекламные образцы продукции и сделайте серию снимков, составьте портфолио. Эти снимки можно поместить на рекламу – листовки, рекламные плакаты, ролики. Вы можете поучаствовать в различных ярмарках, презентациях и других событиях, чтобы показать себя и свою работу. Подходите творчески к нуждам клиентов.
В этом деле нужно просто начать и постепенно найти свое место в соответствующей сфере, а из подработки получится полноценный бизнес.
