Линии по производству тортов
Большинство организаций, занимающихся созданием кондитерской продукции, представляют обширный и разнообразный ассортимент своих изделий.
Современные технологии позволяют создавать новые и уникальные по своей форме, которая отличается ровностью и гармоничностью линий, весу, размеру декору и высококлассному качеству торты и пирожные.
Виды автоматизированной сборки и украшения кондитерских изделий:
Поставщики технического обеспечения для производства предлагают новейшие конвейеры и модернизированные устройства для создания разнообразных видов и искусно приготовленных кондитерских изделий. Они различаются по основным характерным параметрам: конструкции, составу оснащения, разнообразием моделей, степенью автоматизации аппарата, видам производимых изделий и др.
Сборка и украшение готовых многоуровневых тортов имеет весьма сложный и смешанный механизм, включающий в себя множество этапов производства (присутствуют специальные машины, нарезающие готовые бисквиты, разрезкой коржа на отдельные заготовки, пункт промочки коржей в разнообразных сиропах и прочих вариантах пропитки готовых коржей, намазывания кремов, джемов, заготовка желейных масс, сборки и дальнейшей обмазкки собранных бисквитов со всех сторон, декорирование, обсыпка и т.д.) Это делает торты промышленного производства особенными и легкоузнаваемыми.
Таки кондитерские конвейеры оснащены особой конструкцией, что позволяет эффективно и быстро переходить с одного этапа работы с продуктом на следующий, и так поочередно до завершающего уровня. Такие конвейерные линии производства кондитерских изделий могу быть как автоматическими, так и автоматическими наполовину.
У полуавтоматического варианта производства есть несколько преимуществ, к которым можно отнести возможность изменения диаметра продукта или моментально сменять начинки с заготовками для декорирования.
Данные конвейерные линии быстро и полностью окупаются, поскольку их производительность в разы превышает энергетически, производственные и прочие возможные затраты. Это обеспечивает стабильную прибыль с возможным ее ростом. А покупатели в восторге от ассортимента, вкуса, красоты и качества производимых тортов. Благодаря таким новаторским изобретениям изготовление кондитерской продукции превратилось в настоящее искусство.
