Мультиварка на каждой кухне
Мультиварка электрическая – потомок и усовершенствованное технологическое продолжение рисоварки электрической, пришедшей на наши кухни с Восточного региона, где приготовление риса издавна считалось основой местной кулинарии. Данный прибор позволяет не только тушить и варить расширенный состав продуктов, но и пригоден для выпечки, а также, в определенных моделях, для приготовления блюд на пару и функции поджаривания.
Конструкционно мультиварка представляет из себя не сложный прибор, включающий емкость с антипригарным безопасным для здоровья покрытием и металлический или пластиковый корпус, оснащенный нагревательными элементами. Если рецепт не требует вмешательства в процесс приготовления блюда, то продукты в данном приборе могут готовиться без ручного перемешивания и переворачивания. Любая хозяйка экономит огромное количество времени с мультиваркой, что позволяет потратить это освободившееся время, чтобы посетить магазин сумок и выбрать там понравившиеся модели без спешки.
Различные модели мультиварок имеют функциональные емкости с отличающимся полезным объемом. Существуют, предлагаемые компанией «Daewoo Electronics», небольшие 3-х литровые мультиварки, а бывают и более просторные 4-5-ти литровые приборы. Самыми объемными, в настоящий момент, считаются выпускаемые компаниями «VES» и «Moulinex» — 6-ти литровые кухонные агрегаты.
Конструкционные решения модернизированных мультиварок, в современных условиях, предполагают наличие электронных систем управления, а также до десяти автоматически встроенных программ комфортного приготовления разнообразных блюд.
Таким образом, использующему прибор необходимо только положить в кухонный агрегат требующийся для приготовления блюда набор ингредиентов и активировать определенную программу, например, «плов». Далее, прибор самостоятельно рассчитывает необходимые температурные режимы и временные отрезки отдельных этапов приготовления выбранного блюда. Само собой, имеется возможность и самому пользователю выбирать режимы приготовления того или иного блюда и устанавливать соответствующее рецепту время.
Важной функцией современной мультиварки является наличие многорежимного таймера, предназначенного для выставления времени общего приготовления блюда или отложенного по времени старта начала этого процесса. Также удобной считается и функция «поддержания тепла», благодаря которой при завершении процесса приготовления блюда агрегат не отключается полностью, а переходит на некоторое время в экономичный режим функционирования, позволяющий поддерживать приготовленное блюдо до 24 часов в теплом состоянии.
Кроме того, следует обращать внимание и на мощность прибора, максимальное значение которой в режиме приготовления пищи, как правило, всегда указывается в технических характеристиках мультиварки. Чем выше это значение, тем более высока скорость приготовления блюд.
