Оборудование для производства сахарной ваты

Сахарная вата — одно из любимых лакомств детей. Да и взрослые, при виде огромных сладких разноцветных шаров, порой не могут устоять и с удовольствием покупают сахарную вату. Увидеть в продаже сахарную вату можно практически везде — и в помещениях кафе, детских магазинов, и в буфетах цирков, и конечно же под открытым небом в парках, зоопарках, около детских аттракционов, а в последнее время — в детских зонах торговых центров. Эта сладость на протяжении уже многих лет является фаворитом среди других лакомств для всех от мала до велика.

Процесс изготовления сахарной ваты может напомнить собой процесс получения денег из воздуха — ведь для производства одной порции ваты фактически требуется всего лишь 2 чайные ложки сахарного песка, то есть 15-20 грамм, а из килограмма сахара можно получить целых 50 порций вкуснейшей сахарной ваты! В качестве сырья для производства сахарной ваты может использоваться обычный рафинированный сахар, как свекольный, так и тростниковый, а для получения ваты разных цветов и вкусов можно использовать всевозможные пищевые ароматизаторы и красители, заранее добавляя их в основное сырье.

Оборудование для изготовления сахарной ваты отличается простотой своего устройства и легкостью в обслуживании. Аппарат для производства сахарной ваты состоит из барабана, или чаши, соединенной с электродвигателем, который приводит ее во вращение. В чаше имеется нагревательный элемент типа ТЭНа, заставляющий плавиться насыпаемый в чашу сахар. Сахар засыпают в середину чаши при выключенном приборе, в специальное углубление, а затем аппарат включают. Под действием нагревательных элементов, сахарный песок плавится и образует тонкие «паутинки», которые центробежной силой отбрасываются к бортам чаши. В этот момент сахарную вату собирают, наматывая на палочку. Вот собственно и все!

Производительность такого аппарата может быть от 100 до 500-700 порций сахарной ваты в час, выпускают аппараты для производства сахарной ваты такие страны, как США, Россия, Тайвань. Также надо помнить о том, что над аппаратом для производства ваты необходимо установить защитный купол, или колпак, который не даст мелким кусочкам ваты «улететь» и защитит всю конструкцию от пыли и грязи. Если аппарат предназначен для использования как передвижной пункт, то дополнительно нужна будет тележка для его перевозки.

По окончании использования аппарат для сахарной ваты необходимо промыть от остатков сахара, чтобы избежать его поломки в дальнейшем. Чаша аппарата легко снимается, и ее можно мыть как вручную, так и в посудомоечной машине с использованием обычных пищевых моющих средств.