Оборудование для просеивания муки

Для изготовления хлебобулочной продукции муку требуется просеивать, для очищения от механических примесей и насыщения муки кислородом. На крупных специализированных предприятиях применяют машины для просеивания муки.

В зависимости от объемов производства применяют различное оборудование: малогабаритное , приводимое в действие электрическим приводом, вибрационные, с повышенной производительностью и мощностью.

Основные машины для просеивания муки:

МПМ 800 / МПМ 800М
В комплекте:
— вертикальная труба,
— приемный лоток для загрузки,
— просеивающее приспособление,
— разгрузочный лотк,
— электропривод,
— чугунная станина.

Производительность машины – 800 кг муки в час. Мощность 1,5 кВт. (модель МПМ 800М имеет производительность 500 кг в час и мощность 1,1 кВт )

Приемный лоток вместе с предохранительной решеткой установлен на станине, к нему крепится подвижная рама для подачи мешков с мукой. Внутри приемного лотка вращающаяся крыльчатка для подачи муки к трубе с шнеком. Сито и неподвижная лопасть закрепляется в верхней части трубы. К разгрузочному лотку крепится гибкий рукав и магнитный улавливатель для удаления посторонних примесей.

Блок управления выносится на корпус или крепится на стене.
Исходя из сорта муки используют разный диаметр отверстия сита:
— 1,4 мм для высшего сорта,
— 1,6 мм для 1-го и 2-го сорта.

Загрузку муки производят при включенном электродвигателе, лоток для загрузки должен быть постоянно заполнен. Мука крыльчаткой подается к шнеку и под действием центробежной силы рассеивается через сито, а слежавшиеся комочки разбиваются об неподвижную лопасть. Далее мука попадает в разгрузочный лоток, очищается от посторонних примесей и попадает в подготовленную тару.

МпС – 141

Механизм бывает различных модификаций, с производительностью 800/1600/2000 кг муки в час. Оснащается легкозаменяемыми фильтрами. Позволяет просеивать различные сыпучие продукты такие как сахар, какао порошок, специи. Работает по принципу МПМ 800

МС – 300

Приводится в действие электроприводом ПУ – 0,6.
Состоит из:
— корпуса,
— редуктора конической формы,
— хвостовика,
— просеивающего барабана с ситом (диаметр 1,4 мм, 2,8 мм, 4,0 мм),
— приемного бункера.

Мука загружается в бункер, конический редуктор направляет её в вращающийся барабан и пройдя через сито разгружается в подставленную тару.
МПМВ – 300.

Маломощный, вибрационного типа (аналог МП «Каскад» 150 кг муки в час), производительность 300 кг муки в час. Диаметр сита 1,2 мм и 1,6 мм. Мощность двигателя 0,18 кВт.

В корпусе из нержавеющей стали установлен просеивающий механизм, сверху которого бункер для загрузки.
Электродвигатель с дебалансами, создает колебания сита, за счет чего и осуществляется просеивание муки.

Перед работой необходимо осматривать оборудование, держать в чистоте и вовремя проводить технические осмотры.
Механизация процесса просеивания муки значительно повышает производительность труда и качество мучных изделий.