Открытие бакалейного магазинчика

Открытие своей собственной бакалейной лавки многие сочтут нерентабельным занятием по причине большого числа конкурентов. Однако стоит заметить, что данное направление бизнеса все еще не очень освоено во многих населенных пунктах, что в принципе может быть неплохо для того кто решил заняться бизнесом.
Так что же все-таки представляет из себя бакалейная лавка. Поначалу к бакалейным товарам причисляли лишь сушеные фрукты и всевозможные копчености, однако со временем к ним постепенно стали добавлять кофе, чай, специи, крупы, соль, муку и сахар. На сегодняшний момент к бакалее причисляют:

• сухое молоко;
• муку;
• макаронные изделия;
• хлопья;
• соль и сахар;
• крупы и каши.

Как видно из списка к бакалее относятся товары практически ежедневного употребления, особенно сахар и соль. Это означает, что люди всегда будут приобретать продукты вне зависимости от финансовых кризисов, и бакалейная лавка может быть по-настоящему перспективным и довольно востребованным бизнесом обеспечивающим приличный ежемесячный доход. С таким дохом владелец бизнеса может прекрасно организовать производство, и, конечно, себя не обидеть. Например, для комфортной жизни можно установить кондиционер не только в комнаты, но и для ванной. Да, в эту комнату необходимы особые вентиляторы с защитой от влаги. Они вытягивают из пространства влажные пары, тем самым делая его более комфортным.
Опустив пока юридическое решение данного вопроса в виде получения всевозможных разрешений и лицензии, стоит рассмотреть внешние факторы данного бизнеса.
Материальных затрат потребует не только достаточный ассортимент товара, но и вопрос помещения. Это может быть обычный киоск либо же капитальное помещение, которое лучше всего иметь в собственности. Хотя на первых порах можно и арендовать. Располагать бакалейную лавку необходимо в удобном месте.
Наиболее популярные товары, которые приведены выше, можно дополнить другими проведя небольшое самостоятельное исследование на предмет потребительского спроса. После чего необходимо найти надежных поставщиков и договориться с ними о поставках продукции в магазин.
Для небольшого киоска может быть достаточно и одного продавца, хотя в некоторых случаях их бывает двое. Для облегчения труда, они работают посменно. Крайне желательно, чтобы продавец имел опыт работы именно в сфере продуктов питания.
Без рекламы, кажется, не обходится ни один бизнес, вот и здесь необходимо подумать, как донести до потенциальных потребителей об открывшемся бакалейном магазинчике. Самый простой вариант – это подача рекламного объявления в местной газете. Можно также на ближайшей территории, прилегающей к магазину расклеить флаеры.
Для того чтобы покупатель стал постоянным клиентам и рассказывал о магазине своим близким и друзьям, необходимо все время следить за качеством товара и его ассортиментом, не забывая время от времени обновлять его. Может быть, со временем маленький бакалейный магазинчик перерастет в широкую сеть магазинов.