Открытие бюджетной закусочной как бизнес
Открытие бизнеса на еде практически во всех случаях представляет собой беспроигрышный и надежный вариант. Безусловно, не каждый бизнес в данной сфере будет являться успешным. Но стоит отметить тот факт, что люди нуждаются в питании ежедневно, несмотря на различные кризисные ситуации.
Статистические данные показывают, что бизнес в такой отрасли имеет значительно больше шансов на успех, чем в любых других отраслях.
Достаточно оригинальной и минималистичной идеей служит создание обычной закусочной, которая будет предлагать своим посетителям меню с довольно простыми и незатейливыми блюдами и напитками. К ним относятся холодные и горячие закуски, бутерброды и чай.
Лучшим местом для открытия бюджетной закусочной будет служить район с большим трафиком, состоящий из небогатых людей, которым некогда готовить самостоятельно. Прежде всего, к данной категории стоит относить студентов, военнослужащих, туристов, офисных работников, а также семейные пары с маленькими детьми.
Что касается помещения закусочной, оно должно быть небольшим, хорошо проветриваемым, иметь большие окна и небольшое количество столиков. Оборудованием для такой закусочной будут служить несколько электрических плит, холодильник и мелкая бытовая техника – несколько электрических чайников, микроволновки, бутербродницы.
Для ужина будут востребованными такие блюда, как горячие бутерброды, макароны, яичница. При выборе блюд стоит руководствоваться идеологией закусочной – стремиться к сытному и безвредному меню, блюда которого имеют бюджетную стоимость.
Предприниматели, успешно владеющие таким видом заведений, сходятся во мнении, что первые полгода деятельности являются решающими. По их расчетам, именно за этот период времени можно занять хорошие позиции на данном рынке и обзавестись постоянными клиентами. Безусловно, существует возможность продержаться дольше, но в этом случае шансы на успех значительно снизятся.
Подводя итог, стоит отметить, что бюджетная закусочная вполне может занять твердую позицию на рынке среди большого разнообразия кафе и ресторанов быстрого питания.
Успешность такого рода заведения зависит от идеологии доступности меню практически для любого человека и тенденции, при которой средняя цена за обед не будет превышать рамок 100 рублей.
