Открытие мобильного фастфуда

Современный житель крупного города постоянно куда-то спешит. Ему не хватает времени на полноценный завтрак или обед, ему надо что-то питательное и вкусное, что можно съесть на бегу, не тратя много времени. Именно поэтому фастфуд прочно вошел в жизнь города и его востребованность только растет. Этим объясняется стремительный рост ресторанов и кафе быстрого питания, а также мобильных фастфудов. Последний вариант на сегодняшний день относится к категории высокорентабельного, ликвидного и быстроокупаемого бизнеса.
Неоспоримым преимуществом этого бизнеса является его удобство и мобильность, способность реагировать на спрос и менять место своей дислокации в зависимости от изменения потока клиентов. Привлекательным является и то, что на открытие передвижного фастфуда не требуется больших капиталовложений. Для этих целей необходимо порядка 10-12 тысяч долларов. Эти деньги пойдут на приобретение автолавки (не новой), оформление всех требуемых документов и закупки товара.
Поскольку автолавка является транспортным средством, следует позаботиться о ее регистрации, постановки на учет, приобретении ОСАГО, прохождении техосмотра. Потребуются также водительские права, необходимой категории. Стоит также помнить о необходимости регистрации в качестве ИП, получения разрешения на ведение торговли, которое выдается санэпидемстанцией. Также потребуется пробрести и установить кассовый аппарат и пройти через утверждение ассортимента предлагаемого автолавкой товара. Все эти бюрократические процедуры займут около двух-трех месяцев.
Поскольку мобильный магазин не должен портить общий городской вид, установить его можно только после получения соответствующего разрешения со стороны уполномоченных органов муниципалитета и согласования с комитетами по архитектуре.
Важно понимать, что основой успешности мобильного фастфуда является его правильное месторасположение. Здесь важно все – близость остановки транспорта, пешеходного перехода, входов и выходов из подземки. Известны случаи, когда два аналогичных мобильных объекта быстрого питания, находящие в непосредственной близости друг от друга, имели 50-процентную разницу в получаемой прибыли. Но прелесть мобильной автолавки заключается в том, что, в зависимости от расторопности и мобильности его хозяина, можно быстро сменить ее место дислокации на более привлекательное в плане количества клиентов.
С учетом того, что большинству потребителей удобно в одном месте и попить и поесть, все более востребованными становятся мобильные автоприцепы, которые можно оборудовать по своему усмотрению. Зачастую в таких автоприцепах устанавливают аппарат для шаурмы, небольшой холодильник для напитков, печь для приготовления курицы на гриле, небольшой стол для разделки продуктов и формирования заказов.
При выборе автоприцепа стоит обратить внимание на прекрасно зарекомендовавшие себя модели (свыше десятка наименований), например, можно адаптировать под свои нужды знаменитый кантер. Этот знаменитый среднедорожник без сомнения является прекрасным автомобилем производства великой фирмы Mitsubishi. А если с мобильным кафе что-то не заладится, то тогда он станет отличным грузовиком, который не только мощный и надежный, но и выгодный с точки зрения обслуживания.
При закупке оборудования целесообразно остановить свой выбор на отечественных моделях, которые на порядок дешевле импортных аналогов. Импортное оборудование, возможно, и надежнее, но его приобретение потребует увеличение начального капитала. Приобретя более бюджетное отечественное оборудование, можно существенно снизить первоначальные затраты и быстро раскрутиться. Позже, когда бизнес станет приносить ощутимую прибыль, можно будет подумать и об импортном оборудовании.