Открываем ирландский паб

Свой собственный ресторан – это не только прибыльно, но и безумно интересно. К тому же, если попытаться создать питейное заведение, которое представляет определенную страну и ее кухню, то вы получите двойное удовольствие. Например, можно организовать настоящий ирландский паб.
Что собой представляет ирландский паб?

История пабов начинается с существования Римской империи. Впервые они появились на территории Англии и Ирландии. Тогда это были гостиницы придорожного типа. В них были созданы все условия для того, чтобы переночевать или просто отдохнуть за кружкой разливного пива или эля.
Сегодня пабы в пабах также можно расслабиться за бокалом пенного напитка. Кроме него в ассортименте заведений представлены разные алкогольные напитки и закуски к ним.

Ирландские пабы – самые популярные заведения такого плана. Ирландские и английские предприятия отличаются между собой дизайном интерьера. Зеленый оттенок – визитная карточка ирландских пабов. Пиво «Гиннесс» сделало такие рестораны известными на всей планете.

Выбор места для паба
От того, в какой части города будет находиться ваш паб, зависит его дальнейшее будущее и успех. Традиционно открыть заведение можно в центре, в одном из спальных районов населенного пункта или на его окраине. Выбрав первый вариант, предприниматель столкнется с большой проходимостью клиентов, но и с не меньшей конкуренцией. Ему будут обеспечены высокие цены на недвижимость и не большая накрутка на товаре. Но, если вы не боитесь трудностей, а имеете еще и дополнительную возможность открыть собственную пивоварню, то центральная часть города радо примет вас в свои объятия.

В случае выбора спального района для заведения, вы рискуете не обжиться большим числом постоянных клиентов. Но, если, все-таки, вам посчастливится заманить много людей, то вы с легкостью получите все то, чего нет в центре города: не высокая аренда, отсутствие конкурентов и прочее.

Как выбрать помещение для паба?
Этот пункт решается вместе с предыдущим. В первую очередь предприниматель должен точно выяснить, что ему нужно: аренда или приобретение собственной площади. Взвесив все за и против, отдать предпочтение лучше второму варианту. Деньги на покупку можно использовать свои собственные, а можно взять кредит в банке.

Чтобы открыть полноценный ирландский паб вам понадобиться помещение в 300 м2 и не меньше. Дизайн заведения должен соответствовать его традиционному стилю.

Меню паба
Чтобы предприятие имело успех, позаботьтесь о широком меню. В нем должно быть много напитков и закусок, классических ирландских. Чтобы блюда были пропитаны духом Ирландии, наймите повара из самой страны. 

Продвижение паба
Каждому новообразовавшемуся предприятию нужна реклама. И ирландский паб не исключение. Пока вы не обзаведетесь оптимальным количеством постоянных клиентов, вам нужно будет создавать рекламу. Лучше всего рассказать о своем заведение в местных печатных изданиях, популярных среди молодежи.