Пельменные аппараты

В настоящее время на рынке представлен очень большой ассортимент современных аппаратов самых различных моделей для изготовления пельменей. Из всего этого разнообразия лучше выбирать оборудование, наиболее удачно сочетающее в себе высокое качество и приемлемую стоимость. Следует помнить, что востребованность продукции у покупателей напрямую зависит от качества ее изготовления, а на последнее, в свою очередь влияет качество приобретенного пельменного аппарата.

Как правило, модель пельменного аппарата подбирают в зависимости от того, какой формы и размеров требуются пельмени. При необходимости производства маленьких и аккуратных пельменей нужно выбирать аппарат, который именно для этого и предназначен без каких-либо изменений в заводской конструкции. Обычно все функции, свойства и особенности модели пельменных аппаратов подробно описываются современными производителями в прилагаемых инструкциях по эксплуатации, прайс-листах, а также на сайтах. Поэтому, приобретая пельменный аппарат, следует внимательно и подробно изучить его характеристики, чтобы убедиться, что конечный продукт, будет соответствовать предъявляемым к нему требованиям.

Из-за большого разнообразия моделей профессиональных пельменных аппаратов в продаже разобраться, какие же из них лучше, бывает не очень легко. Довольно часто аппараты, имеющие схожие свойства и характеристики значительно отличаются по сроку эксплуатации и надежности. Существует мнение предпринимателей, занимающихся производством пельменей, что лучшее оборудование для этого делают в Италии. Но импортное оборудование стоит очень дорого. Например, пельменные аппараты, предлагаемые итальянской фирмой «Pietro Dominioni» продаются по цене 37 тыс. евро, при этом они имеют производительность до 120 кг в час готового продукта. Далеко не каждый предприниматель, начинающий пельменный бизнес, может позволить себе это приобретение.

При ограниченных финансовых возможностях, можно подумать о выборе оборудования от российского или китайского производителя, преимуществом которого является способность окупить себя уже через год. Но надо помнить о том, что в случае поломки китайского аппарата, велик риск отсутствия в местном регионе необходимых запасных частей.

Самым оптимальным, наверное, для начинающего предпринимателя, все-таки будет приобретение российского пельменного аппарата. Например, российский производитель поставляет на рынок аппарат АП07 в трех модификациях. Эти пельменные аппараты могут изготавливать пельмени весом до 5 г, похожие на пельмени, вылепленные вручную.

Отечественное оборудование обладает несколькими преимуществами по сравнению с импортными аппаратами: оно дешевле, имеет достаточную для этой цены производительность, и окупается в более короткие сроки (при работе в смену около 8 часов и хороших условиях продажи готовой продукции, окупаемость составляет около 5 месяцев).

Необходимо отметить, что любое пельменное оборудование, обычно может выполнять несколько функций. Обычный современный пельменный аппарат, например, может изготавливать пельмени, используя не только один вид мяса, но и несколько его видов; может одновременно с пельменями делать вареники с различными начинками.

Тогда как раньше требовался специально обученный оператор для эксплуатации пельменного оборудования, теперь обычно оно работает автоматически, а оператор только отслеживает процесс, внося нужные коррективы. Очень важно, чтобы в пельменном производстве, процесс изготовления продукции был практически полностью автоматизирован.

Учитывая все вышесказанное, можно сделать вывод, что только производители и поставщики пельменного оборудования могут знать обо всех тонкостях эксплуатации этой техники. Поэтому чтобы сделать правильный выбор и не попасть впросак, лучше обратиться к услугам профессиональных консультантов.