Планетарный миксер для домашней кухни

Уже давно никто не считает, что планетарные миксеры – это оборудование для кафе, столовых и прочих подобных заведений. Даже если не планируется выпечка тортов и булочек в промышленных масштабах, это все-таки отличное решение и для домашней кухни. Его особенность заключается в том, что насадка вращается не только вокруг своей оси, но и по периметру чаши, благодаря этому достигается наилучший результат при перемешивании, взбивании и замесе.

Планетарный миксер подойдет для кухни, в которой много места, так как чаще всего его устанавливают стационарно. Все-таки для хозяйки будет проблематично каждый раз доставать и убирать его (из-за веса – в среднем от 10 кг и больше), хотя сейчас появились модели и с меньшим весом — 5-7 кг. Несомненно, основной плюс планетарного миксера в том, что его не надо держать в руках, пока прибор работает. В это время можно заниматься другими делами, а прибор выключится сам автоматически, если у него есть таймер с выставленным временем.

Обычно в стандартный комплект этого электроприбора входит несколько видов насадок: лопатка, крюк и венчик. Крюк используется для приготовления заварного, белкового, дрожжевого, слоеного, бисквитного теста. Благодаря особой форме крюка и принципу работу планетарного миксера, замес теста получается очень качественный. Особенно это оценят хозяйки, который сами пекут хлеб в домашних условиях.

Венчиком можно взбивать сливки, яйца, муссы, кремы, пюре и т.д. Лопатка нужна для перемешивания фарша из мяса или, например, соусов. Здесь очень легко меняются насадки, благодаря откидывающейся головке миксера. Продумана и система безопасности: насадки не будут вращаться, если моторный блок откинут назад. Кроме того, у этих миксеров обычно есть несколько режимов скоростей: от медленного до мгновенного взбивания или смешивания.

При выборе планетарного миксера для своей кухни, необходимо обратить внимание на некоторые нюансы:

— чаша и насадки должны быть изготовлены из качественных материалов, лучше – из нержавеющей стали;

— крышка для чаши нужна, чтобы избежать разбрызгивания продуктов;

— объем чаши планетарного миксера необходимо подбирать под собственные нужды (чаще всего в домашних условиях больше 5 литров не требуется);

— удобно, если в крышке для чаши есть воронка для засыпания продуктов – это позволит засыпать ингредиенты в работающий агрегат;

— ну и наличие таймера – это просто огромный плюс.

Универсальность – еще одно важное качество планетарного миксера. Очень многие модели позволяют докупить дополнительные насадки: овощерезку, насадку-мясорубку, чашу для приготовления мороженого, насадку — мельницу, соковыжималку, и он превратится в кухонный комбайн с различными функциями.

Бесспорно, планетарный миксер – прибор достаточно дорогой, но, если вы действительно цените домашнюю кухню, готовы к оригинальным экспериментам, любите фантазировать и удивлять своих близких, то такой прибор будет вашей правой рукой на кухне.