Правильный интерьер: рекомендации по оформлению
На величину прибыли ресторанного заведения оказывают влияние несколько факторов: вкусная кухня, ассортимент блюд, качественное вежливое и быстрое обслуживание. Но это не все составляющие успешного бизнеса в пищевой сфере.
Никто не усомнится, что количество посетителей заведения всегда зависит от уютно обустроенного и оригинального интерьера помещения. Чем больше внимания уделяется данному вопросу, тем более эффективнее привлекаются потенциальные клиенты. Кроме этого не стоит забывать и о территории вокруг заведения. Все должно быть чисто и ухоженно. Можно установить какие-либо оригинальные фигуры, при этом используя песок строительный. Доставка песка происходит довольно таки быстро.
Для создания уникального стиля внутри помещения можно использовать различные варианты обыгрывания стен с помощью фотообоев, фотокартин, гипсокартонных композиций, уникальные интерьеры создаются с помощью современного освещения светодиодами или встраиваемыми растровыми светильниками и лампами.
Особое внимание уделяется мебели ресторанного помещения, если оно не большое по квадратуре, уместной будет малогабаритная мебель, а если пространства слишком много, стоит уделить внимание более дорогой изящной массивной мебели. В помещении обязательно должны быть столики для 2-4 персон, а также отведенные уголки для многолюдных компаний из 6-10 человек. Современные рестораны оборудуют также скрытые комнаты для VIP-персон, желающие отдыхать без посторонних взглядов, а также многие в ресторанных помещениях проводят деловые переговоры, для чего необходима уединенная комфортная обстановка.
Стиль ресторана должен быть выдержан в стиле принадлежности к определенной национальной кухне. Обстановка в ресторане должна делать непринужденный намек на стоимость блюд, подаваемых в данном заведении. Если подаваемые яства разнообразны и нет привязанности к одному направлению, то зоны зала можно оформить в различных оригинальных стилях.
Все отделочные и декоративные материалы должны быть качественными и не вызывать эффекта дешевизны. От того насколько аккуратно и интересно будут оформлены стены, зависит целостное восприятие помещения. В дневное время в помещении не должно быть слишком сумрачно, а в вечерние часы освещение не должно срывать зрение, приглушенные оттенки подходят больше всего, навевая романтическую обстановку. Оригинальным решением в создании необходимого освещения под соответствующее настроение является использование витражных перегородок.
Удобное расположение зоны приготовления и зоны обслуживания сделают работу максимально легкой и приятной. Передвижение обслуживающего персонала по залу должно быть свободным, на пути не должно создаваться никаких препятствий в виде заторов из компонентов мебели.
