Применение морозильных ларей
Морозильные лари – очень практичное холодильное оборудование, поскольку сочетает возможность продолжительного хранения и экспонирования замороженных продуктов. Применяются как в торговых точках, так и в сфере услуг по приготовлению пищи (столовых, кафе, ресторанах).
Говоря о конструкционных особенностях этого оборудования, следует отметить, что металлическая основа покрывается полимерным материалом, устойчивым к механическим повреждениям. А для внутренней отделки чаще всего используются тисненные алюминиевые листы. Испаритель и конденсатор располагают возле внутренней и внешней стенки корпуса соответственно (внутри теплоизоляционного слоя). Полезный объем : от150 до 700 литров; температурный режим: от +10 до -25 градусов.
Основные виды морозильных ларей
1. С глухой крышкой
Такие лари, называемые еще «морозильными камерами», предназначены для использования в подсобных помещениях, где не требуется демонстрация товара. Открывающаяся вверх крышка, производимая из морозостойкого пенополиуретана, придает этому агрегату компактности (экономится место) и экономичности (минимальные теплопотери). Крышка зачастую используется как столешница, поскольку покрыта полихлорвиниловой пленкой, предотвращающей появление царапин. Усиленные петли, с помощью которых крепится крышка, выдерживают интенсивную эксплуатацию длительное время.
2. С прямыми стеклами
Эти лари – традиционное морозильное оборудование, предназначение которого как сохранять замороженную продукцию, так и демонстрировать ее. Отделка из пластика высокого качества придает морозильным ларям с прямыми стеклами презентабельный, эстетичный вид. Раздвижные стеклянные шторки этих ларей не запотевают благодаря теплоотражающему покрытию.
3. С изогнутыми стеклами
Для наилучшей демонстрации товара в морозильных ларях используются изогнутые стекла. Угол изгиба стекла выбран так, что абсолютно исключается искажение и нечеткий обзор, которые могут возникнуть от световых бликов. В итоге цепочка «хороший обзор – легкий выбор – эффективность продаж» имеет положительную динамику благодаря ларям с изогнутыми стеклами.
Важный момент в работе современных морозильных ларей – бесшумность, поскольку повышенный уровень шума негативно сказывается на психическом состоянии покупателей и работников супер- и гипермаркетов.
Новые тенденции – разнообразные изображения на морозильных ларях: логотипы производителей, изображение продукции какой-либо торговой марки. Производители выпускают морозильные лари с готовыми изображениями, уделяя значительное внимание разработке дизайна даже самых мелких элементов изображения.
