Применение холодильного оборудования в барах и ресторанах
Главным составляющим элементом для бара или ресторана, от которого во многом зависит комфортность работы обслуживающего персонала и качество обслуживания клиентов, является правильный выбор и размещение, а также эксплуатация холодильного оборудования.
Невозможно добиться успешного развития для любого ресторанного заведения без продуманного подхода в организации бизнеса, который заключается в учете всех важных нюансов и даже самых незначительных мелочей. Один из важных моментов – это способность создания системы для удобной и слаженной работы между персоналом, а также увеличение скорости и качества обслуживания клиентов. Для обеспечения такого взаимодействия лучше всего подходит принятие комплексных мер по установке в заведениях общепита современного оборудования.
Холодильные витрины
Благодаря холодильным витринам обеспечивается наглядная демонстрация, а также хранение мороженого, кондитерских изделий, полуфабрикатов, измельченных продуктов и других продуктов питания. Такое оборудование для кафе служит для привлечения клиентов, создания атмосферы вкуса и возбуждения аппетита, побуждающего к приобретению фирменных, изготовленных в заведении блюд и напитков.
Холодильные шкафы
Однако далеко не во все бары и рестораны можно установить холодильные витрины из-за ограниченных габаритов помещения. Эта проблема легко решается монтажом холодильного, демонстрационного шкафа, который является неотъемлемой частью любого бара и ресторана. Как правило, модели полноразмерных шкафов устанавливаются непосредственно за барной стойкой для удобства бармена.
Холодильные столы
В настоящее время холодильный стол является основным элементом для каждого заведения общепита, так как применение этого современного холодильного оборудования имеет массу преимуществ. На холодильных столах, установленных в кухонных помещениях, проводятся различные виды обработки продуктов питания.
Ледогенераторы
Трудно представить себе современный бар без охлажденных коктейлей и напитков. Для производства льда применяется ледогенератор — специальная машина, которая может производить лед разных объемов и форм. Самыми популярными и получившими широкое распространение являются кусочки льда кубической формы.
Холодильные и морозильные камеры
Наличие холодильных и морозильных камер является необходимым атрибутом для каждого ресторанного заведения, в них удобно хранить продукты питания, полуфабрикаты, овощи и фрукты. В любом случае для процветания заведения общепита необходимо будет пользоваться холодильниками, морозильными камерами или современными камерами быстрой заморозки.
