Системы отопления для зданий общепита
Грамотный выбор оптимальной системы отопления, теплоносителя по критериям его характеристики и вида в обязательном порядке предполагает учет санитарно-гигиенических, противопожарных, технологических, архитектурно-строительных норм и правил. Это требование в полной мере распространяется и при подборе схем разводки трубопроводов, оптимального варианта их прокладки.
В помещениях организаций общественного питания в большинстве случаев оптимальная температура поддерживается круглосуточно с помощью работы обустроенных отопительных систем. Это не касается тех помещений, где в отоплении нет необходимости, например, камеры для хранения охлажденной продукции. Некоторые помещения, например, залы приема пищи, предполагают поддержание оптимальной температуры за счет систем отопления исключительно в рабочее время и обеспечение несколько иных показателей температуры в нерабочее.
Для учета расхода тепла в зданиях общепита устанавливают счетчики. Естественно, все знают, что такое квартирные счетчики тепла. Стоит заметить, что квартирный счетчик тепла предназначен для установки в квартирах только с горизонтальной разводкой отопления. Существуют счетчики различных типов и ценовой категории. Благодаря счетчикам тепла есть возможность сократить ненужные расходы.
В помещениях организаций общественного питания наиболее востребованными стали водяные и воздушные отопительные системы в сочетании с вентиляцией либо совмещение обоих вариантов при условии, когда водяному отоплению отведена функция дежурного. Источником получения тепла для отопительных систем таких организаций могут быть теплофикационные сети города с показателями теплоносителя не более 150 °С, а также часто такую задачу выполняют местные котельные. При создании отопительных систем магазинов торговые помещения рекомендуется выделять на самостоятельные независимые ветви с целью обеспечения инструмента отключения во время чрезмерного выделения тепла. В большинстве случаев отопительные системы организаций общественного питания отделяются от таких же систем основных зданий.
Показатели температуры на нагревательных приборах не должны быть больше 130 °С, а при превышении отметки в 110 °С возникает необходимость обустройства специальных ограждающих экранов. Выбор оптимальной схемы отопительной системы должен учитывать конструктивные особенности здания и его этажность, вид имеющегося теплоносителя. Например, паровые системы реализуются исключительно по двухтрубной схеме.
Водяные отопительные системы применяются по двухтрубной схеме в зданиях, высота которых не превышает трех этажей. При превышении этажности в этом случае используется однотрубная схема. Разводящая магистраль проводится при наличии подвала, другого подходящего подполья внизу, а при оборудованном чердаке – наверху. Предпочтительным вариантом прокладки трубопроводов в соответствии с установленными санитарно-гигиеническими нормами является скрытый способ.
