Строительство кафе за самое короткое время
Для капитальной постройки нужно большое количество разрешающих документов и согласований с муниципалитетом, госорганами. Главный вопрос заключается в земельном участке. Кроме разрешений на землеотвод и строительство потребуется следующая документация для согласования строительных мероприятий:
— технологическое заключение о здании с описанием особенностей помещения, его потолков, конструкций, стен, инженерных коммуникаций. Главное, чтоб площадь помещения торгового зала не была меньше 50 м² для получения лицензии на торговлю алкоголем (исключение являются слабоалкогольные напитки до 5%);
— технологический эскиз: как сконструировать кафе с описанием оборудования, технических помещений, технологий работы предприятия;
— проекты для отопления помещения, ее вентиляции и кондиционирования;
— проект водоснабжения, канализации.
— проект электроснабжения.
Электричество во всяком случае должно быть ориентировано на большую нагрузку для предотвращения проблем с электропроводкой, подключенной к общей сети электроприборов.
Документы по проекту выполняются обязательно проектной лицензированной организацией. Затем подлежат согласованию с пожарной службой, архитектурой, муниципалитетом, санэпиднадзором.
Без профессионалов правильно распределить зоны и нужные им уровни кондиционирования, вентиляции, тепла не получится. Непосредственно после одобрения всех согласований можно начинать строительство. Для этого можно обратиться в строительную компанию ООО Атэк-строй, которая занимается строительством различных промышленных и гражданских сооружений. Благодаря опытным специалистам, работающим в компании, строительство кафе будет осуществлено качественно и быстро.
Теперь разберем несколько видов финансовых вариантов строительства. Капитальная постройка из экономичных современных строительных материалов совместно с ремонтом при площадях от 100 до 150 кв. м. требует не меньше, чем 20 млн. руб. Все приборы и оборудование – не меньше 8,5 млн. руб. На урегулирование вводно-эксплуатационных и строительных действий потратите не меньше 10 млн. рублей.
Вариант номер два – это быстровозводимое модульное кафе. Время возведения – от 15 до 30 дней. Стоимость 7733 руб. за кв.м.
Постройка включает: Л-Фундамент; грунтованный металлический каркас; кровлю (лист металла толщиной 1,2мм, еврорубероид, 100мм утеплитель, пластиковая панель, гидропаробарьер); стены (100мм утеплитель, гидропаробарьер); лестница; окна; двери; электроника; пол (линолеум, обрезная доска 40 мм).
Из такого варианта видно, что канализация, санузлы, водоотведение, отопление, вентиляция не рассматриваются. А значит, в полной мере работать кафе не будет.
Поэтому, как минимум придется дополнительно пристраивать санузлы. Если готовить пищу в кафе не планируется, а подаваться будут только готовые блюда в одноразовой посуде из герметичных упаковок, например, по типу паба с соответствующим меню, то можно обустроить биотуалет с предоставлением влажных бесплатных салфеток.
По санитарным нормам для заведений с приготовлением пищи необходимо наличие холодной и горячей воды. Например, для личной гигиены посетителей, для мытья посуды, для кулинарных нужд.
Самое главное, что для круглогодичной работы необходимы вентиляция, кондиционирование, отопление.
Вариант номер три для постройки кафе предполагает сруб из бревен. Цены на бревна от 10 тыс. руб. Постройка – от 25 тыс. руб./кв.м.
