Тепловая настольная витрина

Предназначение тепловой витрины в том, что в ней некоторое время хранятся при постоянной температуре блюда, которые готовы к употреблению. Так же такая витрина используется для горячих закусок, пиццы, кондитерских изделий, выпечки и для их презентации. В основном тепловые витрины можно увидеть в кондитерской, кафе, кулинарии. Тепловые настольные витрины используются и на прилавках. Благодаря тому, что в середине такой витрины держится постоянная температура, все приготовленные блюда сохраняют необходимую температуру, и их не надо разогревать. Имеет большое преимущество и то, что продукты в стеклянной витрине выглядят так аппетитно, что любой посетитель данных заведений захочет попробовать этот продукт.

Виды тепловых витрин

Тепловые витрины бывают 2-х видов:

— тепловые напольные витрины;

— тепловые настольные витрины.

Исходя из названия, такие витрины устанавливаются на полу или на столе. Настольные витрины – самые распространенные. Из-за того, что настольные витрины небольших размеров, их можно устанавливать в маленьких помещениях. Можно также помещать их рядами и на более крупных предприятиях общепита. Цена тепловых настольных витрин в пределах от 9000 до 250000 рублей.

Настольные тепловые витрины изготавливают такие производители:

— Великобритания (SEAL);

— Германия (Bartscher);

— Чехия (UNIS);

— США (Hatco);

— Китай (GASTRORAG);

— Тайвань (Starfood);

— Южная Корея (Kocateq);

Различаются настольные тепловые витрины между собой размерами, количеством полок, мощностью и так далее. Соответственно и цена у них разная.

Самые недорогие и простые модели тепловых витрин внутри подогреваются галогеновыми лампами до определенной температуры, с откидными дверцами, изготовлены такие витрины из стали, которая не ржавеет. А витрины более дорогих моделей, включают большое количество других полезных функций:

— дисплей с показанием температуры;

— освещение внутри витрины;

— внутреннюю вентиляцию;

— спереди и сзади имеют дверцы-купе, которые раздвигаются;

— температурную регулировку от 30 до 90 градусов;

— наклонные полки внутри витрины, для лучшей презентации блюда;

— поддержание уровня влажности, чтобы продукты не подыхали;

— переднее антиударное стекло;

-модели некоторых настольных витрин вмещают в себя декоративные вставки с презентацией готовой продукции, к тому же эти декоративные вставки еще и подсвечиваются.

В общем, для кафе, ресторанов, различных торговых точек, выбор настольных тепловых витрин велик. Все зависит от цены, от концепции заведения, а так же от ассортимента блюд.